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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

賛否両論笠原将弘 保存食大事典

著者名 笠原将弘／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1
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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110372851一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 賛否両論笠原将弘 保存食大事典
著者名 笠原将弘／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1
ページ数 173p
ISBN 978-4-04-897153-9
分類 596
一般件名 料理 　 食品保存法
書誌種別 電子図書
内容紹介 いくらしょうゆ漬け、梅干し、塩らっきょう、からすみ、栗の渋皮煮、白菜漬け、ふきのとうみそ…。笠原将弘が、45の保存食の仕込みの技を惜しみなく公開する。展開料理も掲載。
タイトルコード 1002410017691

要旨 国際条約によって葬られ、各国の軍事関係者や軍事評論家からも見離された生物兵器がなぜ今になって注目されるのか。そして生物兵器とはどのようなものなのか。
目次 第１章　２１世紀の生物戦―生物兵器の脅威はなぜ高まったのか？
第２章　生物兵器と生物戦の基礎
第３章　生物兵器発達史
第４章　生物兵器として用いられる主な病原微生物・生物毒素
第５章　生物戦防護の最先端
著者情報 小林 直樹
　１９６３年東京都生まれ。東海大学政治経済学部政治学科卒業。大手製薬会社に営業として１年勤務。のちに畜産業界向け専門誌の編集者を経て、軍事専門誌「ＰＡＮＺＥＲ」の編集者となる。現在、フリーの編集・ライターとして学研などで活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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