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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

北の魚河岸旬の旅

著者名 川嶋康男／文 ながせ義孝／絵
出版者 北海道新聞社
出版年月 2000.05
請求記号 662/00020/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 北2730761117一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 662/00020/
書名 北の魚河岸旬の旅
著者名 川嶋康男／文 　 ながせ義孝／絵
出版者 北海道新聞社
出版年月 2000.05
ページ数 157p
大きさ 21cm
ISBN 4-89453-077-5
分類 66211
一般件名 水産業-北海道 　 魚市場 　 料理-魚
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910014159

要旨 北海道各地の魚河岸３３カ所を訪ね歩き、旬の魚介を食べ尽くすうまいもの紀行。サロマの寒カキ、“幻のサケ”ケイジなど至高の味わいに舌踊らせる…。うまさの秘けつを説き明かす味わい深いイラストとともに、北海道新聞『おふたいむ』の好評連載企画が一冊に。
目次 春告魚ニシンが来た―厚田
海明けて毛ガニ来たる―雄武
ツブ丼食べずにツブは語れない―えりも
春の海に舞うホンマスと小女子―寿都
ツヤよし味よし天塩のシジミ―天塩
トキシラズが告げる夏―様似
風が曳く北海しまえび漁―別海　尾岱沼
朝イカ走る２２０キロ―奥尻・瀬棚
小樽ウニのイキなうまさ―小樽
黄金色に輝くホタテ乾燥貝柱―猿払〔ほか〕
著者情報 ながせ 義孝
　本名、永瀬義孝。１９４１年、北海道天塩町に生まれる。北海道放送映画社等を経て６９年からフリーのイラストレーター、漫画家。故おおば比呂司氏に師事。北国をイメージしたメルヘンイラストや道内各地の風景画を描いている。個展・グループ展／丸井今井、札幌東急デパートほか札幌、東京、大阪などで多数。受賞／ブルガリア国際漫画展（ユーモア会館所蔵）、公共ポスター展など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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