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書誌情報サマリ

書名

「料理」ワザあり事典　これは使える! 　(PHP文庫)

著者名 快適生活研究会／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2000.04
請求記号 596/01325/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3131716957一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/01325/
書名 「料理」ワザあり事典　これは使える! 　(PHP文庫)
著者名 快適生活研究会／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2000.04
ページ数 275p
大きさ 15cm
シリーズ名 PHP文庫
ISBN 4-569-57387-8
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910002168

要旨 手間ひまかけず、味はバツグン。見た目もおいしく、食費もおトク。そんな料理をマスターしよう！―本書は、家庭料理をもっとおいしく、簡単に作る秘訣がたっぷり詰まったトラの巻。定番メニューのコツから下ごしらえの基本、マンネリ脱出のアイデア料理、賢い後片づけ術まで、読んで納得、作って満足の決めワザ満載。料理ビギナーもベテラン主婦も、キッチンに立つのが楽しくなる！文庫書き下ろし。
目次 みんな大好き定番１０メニューの決めワザ―ここさえおさえれば腕前アップ
１　メニュー別のコツ編（ひとり暮らしメニューの決めワザ
定番メニューの決めワザ
パーティ料理の決めワザ
アイデア料理の決めワザ　ほか）
２　手順別のコツ編（材料の選び方、ここをチェック
下ごしらえは基本中の基本
味付けが最大の決め手
ちょっとした工夫でプロの味　ほか）


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