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書誌情報サマリ

書名

スポーツ栄養の科学的基礎

著者名 Fred Brouns／著 樋口満／監訳
出版者 杏林書院
出版年月 1997.10
請求記号 7801/00055/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2430647772一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 7801/00055/
書名 スポーツ栄養の科学的基礎
著者名 Fred Brouns／著 　 樋口満／監訳
出版者 杏林書院
出版年月 1997.10
ページ数 165p
大きさ 21cm
ISBN 4-7644-1035-4
一般注記 訳:池本真二ほか
原書名 Nutritional needs of athletes
分類 78019
一般件名 スポーツ医学 　 栄養
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p144〜160
タイトルコード 1009819023141

要旨 本書はとくに激しいスポーツを行っている人々の栄養と身体活動の関連について、科学的考察を加えるものである。
目次 三大栄養素のスポーツ栄養学的見解（糖質
脂肪
タンパク質）
スポーツにおける脱水と水分補給のあり方（水分と電解質）
スポーツにおける微量栄養素（ミネラル（無機質）
微量元素
ビタミン）
運動能力を増強する栄養物質（単体アミノ酸
アスパラギン酸
Ｌ‐カルニチン　ほか）
まとめ（栄養素の適切な摂取
糖質
脂質　ほか）
栄養素の代謝のあらまし（グリコーゲン
グリコーゲン代謝
グルコース代謝　ほか）


内容細目表：

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