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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

物質工学工業技術研究所年報　平成5年度

著者名 工業技術院物質工学工業技術研究所／[編]
出版者 工業技術院物質工学工業技術研究所
出版年月 1994
請求記号 N507-6/00935/９３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210357380一般和書２階書庫大型本禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N507-6/00935/９３
書名 物質工学工業技術研究所年報　平成5年度
著者名 工業技術院物質工学工業技術研究所／[編]
出版者 工業技術院物質工学工業技術研究所
出版年月 1994
ページ数 242p
大きさ 30cm
分類 5076
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410237119

要旨 忙しい奥様のレシピ集シリーズ！完全保存版。ヘルシー＆おいしい、カンタン料理満載！２４６レシピカロリー＆塩分表示。新鮮な魚＆肉の見分け方や保存方法、魚介類のおろし方やさばき方を詳しく解説。
目次 魚
甲殻類
貝
海藻・魚の加工品
魚・貝料理の基本
肉
肉の加工品


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