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書誌情報サマリ

書名

「エスニック」とは何か　「知」の扉をひらく

著者名 Frederik Barth／[ほか著] 青柳まちこ／編・監訳
出版者 新泉社
出版年月 1996.03
請求記号 389/00057/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234145738一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 389/00057/
書名 「エスニック」とは何か　「知」の扉をひらく
著者名 Frederik Barth／[ほか著] 　 青柳まちこ／編・監訳
出版者 新泉社
出版年月 1996.03
ページ数 221p
大きさ 21cm
ISBN 4-7877-9604-6
分類 38904
一般件名 文化人類学 　 民族問題
書誌種別 一般和書
内容注記 エスニシティ関係の人類学文献リスト:p217〜219
タイトルコード 1009610011514

目次 総論　小売業・飲食店における雇用と労働に関する調査結果の概要
第１部　研究編（規制緩和下の小売業の現状と労働面の対応
成長店の経営属性と人的資源
中小卸小売・飲食業における自営業店長と雇用店長の比較　ほか）
第２部　分析編（経営者・店長調査の結果
従業員調査の結果
事例調査の結果）
第３部　統計整理編（卸売・小売業、飲食店の現状）


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