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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

西洋・中華料理

著者名 河野貞子／著 松本文子／著 南雲ハツヨ／著
出版者 光文社
出版年月 1957.9
請求記号 S596/00094/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010763684６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S596/00094/
書名 西洋・中華料理
著者名 河野貞子／著 　 松本文子／著 　 南雲ハツヨ／著
出版者 光文社
出版年月 1957.9
ページ数 278p
大きさ 26cm
分類 59623
一般件名 料理(西洋) 　 料理(中国)
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1001010084770

要旨 フライス盤の構造・機能、フライス切削に関した基礎事項を詳述するとともに、基本的なフライス作業の段取りについて懇切に解説した。ＮＣフライス盤については、その仕組みからプログラミングの方法までを、プログラム例や図を使って、体系的に理解できるよう配慮した。工高・工専・専門学校などでフライス盤を学ぶ方はもちろん、技能検定受験を目ざす技術者の方々のテキスト・参考書として好適。
目次 １章　フライス盤の種類と構造
２章　フライスの種類と要素
３章　フライス工具の特性
４章　ＮＣフライス盤
５章　フライス盤の取扱い
６章　横フライス盤による基本切削
７章　立フライス盤による基本切削
８章　Ｖブロックの切削実習


内容細目表：

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