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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

香港美食大神　史上最強の香港レストランガイド

著者名 蔡瀾／著 [古米温子／訳]
出版者 芸神出版社
出版年月 1997.05
請求記号 59604/00040/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2530404991一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/00040/
書名 香港美食大神　史上最強の香港レストランガイド
著者名 蔡瀾／著 　 [古米温子／訳]
出版者 芸神出版社
出版年月 1997.05
ページ数 224p
大きさ 21cm
ISBN 4-906613-17-9
分類 59604
一般件名 料理 　 香港-紀行・案内記
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009710010589

要旨 『料理の鉄人』でおなじみ！あの食通が、高級店から屋台まで舌に任せてホンネ批評。誰もがひれ伏す満腹グルメ指南書。
目次 広東料理
上海料理
北京料理
四川料理
潮州料理
杭州料理
西洋料理
日本料理
エスニック料理
粥・麺店
甜品・〓〓


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