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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

戦後表現　Japanese Literature after 1945

著者名 坪井秀人／著
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2023.2
請求記号 91026/01292/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210954210一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

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請求記号 F8/01464/
書名 蔦屋重三郎の時代　小説集
著者名 吉川英治／著 　 邦枝完二／著 　 国枝史郎／著
出版者 作品社
出版年月 2024.12
ページ数 246p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-86793-056-4
分類 91368
一般件名 小説(日本)-小説集
書誌種別 一般和書
内容注記 内容:大岡越前(抄) 吉川英治著. 鶴屋南北 喜多川歌麿 葛飾北斎 曲亭馬琴 邦枝完二著. 戯作者 北斎と幽霊 国枝史郎著. 散柳窓夕栄(抄) 永井荷風著
内容紹介 蔦屋重三郎が活躍した時期に戯作者や浮世絵師として名を成した人々を主人公とする小説を集成。吉川英治「大岡越前(抄)」、邦枝完二「江戸名人伝」、国枝史郎「戯作者」、永井荷風「散柳窓夕栄(抄)」など全8篇を収録。
タイトルコード 1002410064678

要旨 黒潮洗う日本列島では古来、季節の魚としてカツオを食するばかりでなく、鰹節という貴重な食材に加工し、多方面に利用してきた―カツオの漁法から鰹節の製法、商品としての流通までを歴史的に展望し、この日本的な食材の秘密を探る。
目次 第１章　日本的なる魚―カツオ
第２章　鰹節を語る
第３章　カツオの文字と呼び名のいわれ
第４章　先史時代のカツオ列島
第５章　古代人のカツオ
第６章　鰹節の誕生
第７章　紀州のカツオ漁法が全国へ
第８章　鰹節、江戸の優良商品となる
第９章　江戸っ子の初鰹
第１０章　黒潮流域沿岸に鰹節産地出現
著者情報 宮下 章
　１９２２年長野県伊那谷に生まれる。大倉高商卒業。長野県下の高校で教鞭をとるかたわら、長年にわたり和紙、凍豆腐、海藻、鰹節などの研究をつづけ、全国を調査旅行。現在、食物文化史の研究に専念。著書に『海藻』（法政大学出版局）、『凍豆腐の歴史』（全国凍豆腐工業協同組合連合会）、『海苔の歴史』（全国海苔問屋協同組合連合会）、『御湯花講由来』、『味覚歳時記』（共著、講談社）、『鰹節』上下（日本鰹節協会）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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