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蔵書情報

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所蔵数 8 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

江戸藩邸へようこそ　三河吉田藩「江戸日記」 　(インターナショナル新書)

著者名 久住祐一郎／著
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2022.4
請求記号 A22/00174/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238093454一般和書１階開架　在庫 
2 西2132606456一般和書一般開架　在庫 
3 東2432706501一般和書一般開架　在庫 
4 港2632533028一般和書一般開架　在庫 
5 北2732502238一般和書一般開架　在庫 
6 瑞穂2932594407一般和書一般開架　在庫 
7 緑3232532410一般和書一般開架　在庫 
8 徳重4630791988一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 A22/00174/
書名 江戸藩邸へようこそ　三河吉田藩「江戸日記」 　(インターナショナル新書)
著者名 久住祐一郎／著
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2022.4
ページ数 254p
大きさ 18cm
シリーズ名 インターナショナル新書
シリーズ巻次 096
ISBN 978-4-7976-8096-6
分類 A224
一般件名 吉田藩(三河国)
書誌種別 一般和書
内容紹介 江戸藩邸とは、どのような空間だったのか? 三河吉田藩に残る「江戸日記」等の古文書から、江戸藩邸の役割や仕組み、藩邸内で起きた事件、女性たちが暮らす「奥向」などを読み解き、武士たちのリアルを描き出す。
書誌・年譜・年表 文献:p252〜254
タイトルコード 1002210002700

要旨 最後の愛弟子フジテレビ系「料理の鉄人」審査員平野雅章が「偉大なる美食家」魯山人料理の世界を再現。
目次 御飯こそ最高の料理
星岡の朝のみそ汁
薄口と濃口
塩豚と大根の焚き合わせ
鮑の宿借り作り
美味い豆腐の話
狸汁
山葵について
贅沢料理と田舎料理
蒟蒻の粉鰹煮
真名鰹姿西京漬け
春の山野草
魯山人流すき焼き〔ほか〕


内容細目表：

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