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蔵書情報

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所蔵数 18 在庫数 12 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ぼくらはいけのカエル　はじめてのいきもの

著者名 まつおかたつひで／さく
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2018.5
請求記号 ｴ/31749/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237344007じどう図書じどう開架　貸出中 
2 西2132631595じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2232275947じどう図書じどう開架ちしきの本在庫 
4 南2332151394じどう図書じどう開架　在庫 
5 東2432459572じどう図書じどう開架　在庫 
6 中村2532176050じどう図書じどう開架　貸出中 
7 港2632280588じどう図書じどう開架　在庫 
8 北2732217886じどう図書じどう開架　貸出中 
9 千種2832090605じどう図書じどう開架ちしきの本貸出中 
10 瑞穂2932266162じどう図書じどう開架　貸出中 
11 中川3032241832じどう図書じどう開架ちしきの本在庫 
12 守山3132415021じどう図書じどう開架　在庫 
13 緑3232329726じどう図書じどう開架ちしきの本在庫 
14 山田4130770177じどう図書じどう開架　在庫 
15 南陽4230864136じどう図書じどう開架ちしきの本在庫 
16 楠4331396434じどう図書じどう開架ちしきの本在庫 
17 志段味4530812462じどう図書じどう開架　貸出中 
18 徳重4630566901じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 ｴ/31749/
書名 ぼくらはいけのカエル　はじめてのいきもの
著者名 まつおかたつひで／さく
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2018.5
ページ数 [32p]
大きさ 21×24cm
ISBN 978-4-593-56340-1
分類 ｴ
一般件名 かえる(蛙)
書誌種別 じどう図書
内容紹介 池に住むカエルたちは、泳ぐのも鳴くのも食べるのも、木登りだって大好き! モリアオガエル、トノサマガエル、ツチガエル…。身近な生きもの、カエルのくらしを描く。巻末に「ほんものをみせて!」コーナー付き。
タイトルコード 1001810020236

要旨 この本では、発酵食品のなりたちを、たくさんのイラストと写真でわかりやすくつたえるとともに、じっさいに工場でどのように発酵食品がつくられているかも紹介しています。
目次 発酵食品をつくる微生物
スーパーマーケットにならぶ発酵食品
材料や仕こみでかわるみその味
地域ごとにちがうみそ
見学しよう！みそ工場
しょうゆは万能調味料
見学しよう！しょうゆ工場
ねばねば納豆のひみつ
見学しよう！納豆工場
世界一かたい食べもの？かつおぶし
見学しよう！かつおぶし工場
こんなにちがう！チーズの味
料理に大かつやく！日本酒・酢
大人の飲みもの、ワインとビール
昔の知恵とおいしさがつまった発酵食品
著者情報 小泉 武夫
　東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は、醸造学、発酵学、食文化論。発酵と食文化についての深い見識をもち、研究のかたわら、執筆、講演、テレビ・ラジオ出演など多方面で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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