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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

俳句年鑑　2022年版 　(カドカワムック)　2020.10→2021.9

出版者 角川文化振興財団
出版年月 2021.12
請求記号 9113/00036/２２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237994132一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 9113/00036/２２
書名 俳句年鑑　2022年版 　(カドカワムック)　2020.10→2021.9
出版者 角川文化振興財団
出版年月 2021.12
ページ数 472,57p
大きさ 21cm
シリーズ名 カドカワムック
シリーズ巻次 896
巻書名 2020.10→2021.9
ISBN 978-4-04-884406-2
一般注記 背のタイトル:角川俳句年鑑
分類 9113059
一般件名 俳句-年鑑
書誌種別 一般和書
内容紹介 俳壇の1年を振り返り、総括する。カラー口絵で2021年100句選を紹介するほか、年代別2021年の収穫、実力作家604名の自選5句、合評鼎談総集編、全国結社・俳誌の動向などを収録。
タイトルコード 1002110076905

要旨 噛みやすく、飲みこみやすいのに、栄養たっぷり！華やかな見た目で食欲も増進！おいしいをあきらめない。
目次 第１章　「おいしくてやわらかい」のテクニック（やわらかい食材を選ぶ
切り方と下ごしらえ　ほか）
第２章　まるでおうちレストラン！洋のやわらかいごちそう（ミートローフ
パエリア　ほか）
第３章　みんな大好き定番メニュー！和のやわらかいごちそう（すき焼き
ぶりの照り焼き　ほか）
第４章　手軽なのに見栄えもよし！簡単なやわらかいごちそう（肉のテリーヌ
アボカドとトマトのカプレーゼ　ほか）
第５章　飲みこみやすさがうれしい！麺とスープのやわらかいごちそう（カルボナーラ・スパゲッティ
ミートソースのパスタ　ほか）
著者情報 川上 文代
　デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。幼少期に池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランスリヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に努める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの３つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も経験。２００６年より渋谷区にて、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーに商品開発、レシピ考案にも携わる。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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