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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

本当においしく作れる和食　(きちんと定番COOKING)

著者名 奥田透／著
出版者 世界文化社
出版年月 2012.10
請求記号 596/07789/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 千種2831716010一般和書一般開架　貸出中 
2 富田4431112111一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 志段味4530549957一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/07789/
書名 本当においしく作れる和食　(きちんと定番COOKING)
著者名 奥田透／著
出版者 世界文化社
出版年月 2012.10
ページ数 176p
大きさ 26cm
シリーズ名 きちんと定番COOKING
ISBN 978-4-418-12311-7
分類 59621
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
内容紹介 魚の煮つけ、茶碗蒸し、肉じゃが…。ずっと作り続けたい家庭の定番和食91品のレシピを紹介。三ツ星シェフが、25年料理を作り続けて会得したコツを手とり足とり教えます。
タイトルコード 1001210067673

要旨 来るべき２１世紀に向けて巨艦企業・松下電器は、家電から情報通信分野への進出。世界企業として羽ばたくためグローバル化の実施など、果敢にリストラクチャリング戦略を展開し始めた。その熱い松下電器の姿を、トップから現場まで紹介する。
目次 序章　相次ぐ改革
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