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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

天然物化学

著者名 菅原二三男／編著 浅見忠男／共著 葛山智久／共著
出版者 コロナ社
出版年月 2019.1
請求記号 439/00017/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237649785一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 439/00017/
書名 天然物化学
並列書名 Natural Products Chemistry
著者名 菅原二三男／編著 　 浅見忠男／共著 　 葛山智久／共著
出版者 コロナ社
出版年月 2019.1
ページ数 8,209p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-339-06758-3
分類 439
一般件名 天然物化学
書誌種別 一般和書
内容紹介 天然物化学について、生合成を基盤に体系的に解説した、学部学生向けのテキスト。新しい分野でもあるケミカルバイオロジーの観点を重視しながら、受容体に関する最新の知見等にも触れる。
書誌・年譜・年表 文献:p194〜206
タイトルコード 1001810086243

要旨 現代人のためのさかな学入門書。四季折々の旬の魚を食文化・生態学の両面からたのしくえがく。
目次 さかな考
春のさかな（鰊
鰆
鮒
白子
鯛
細魚
蛍烏賊
飛魚
白魚
岩魚
若布）
夏のさかな（鰻
鮪
鮎
鰹
鱚
鮑
皮剥
鮫
鯉
鮃
蜆）
秋のさかな（秋刀魚
鯵
穴子
沙魚
太刀魚
蛸
鱸
鯖
鮭
鰯
柳葉魚）
冬のさかな（鯣烏賊
蟹
数の子
若鷺
〓
鰤
鱈
河豚
寒天
海苔
ねり製品）


内容細目表：

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