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書誌情報サマリ

書名

グルメ外道　(新潮新書)

著者名 マキタスポーツ／著
出版者 新潮社
出版年月 2025.3
請求記号 59604/02097/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 山田4131008270一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 59604/02097/
書名 グルメ外道　(新潮新書)
著者名 マキタスポーツ／著
出版者 新潮社
出版年月 2025.3
ページ数 255p
大きさ 18cm
シリーズ名 新潮新書
シリーズ巻次 1081
ISBN 978-4-10-611081-8
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 世間の流行や他人の評価に背を向け、己の舌に忠実に“食道”を追求する「グルメ外道」。カレーやラーメンから、「10分どん兵衛」「窒食」など独自すぎる食技法までを、マキタスポーツが比類なき言語化能力で綴る。
タイトルコード 1002410092547

要旨 大切なのは、テメエが美味いと思うかどうか。世間の流行や他人の評価に背を向け、己の舌に忠実に“食道”を追求する―これ即ち「グルメ外道」なり。自ら提案して大バズりした「１０分どん兵衛」から、ラーメンにカレーに焼肉、「窒食」「志村けんの水割り」といった独自すぎる食技法までを、比類なき言語化能力で綴る。庶民的でスケベで斬新―そんな「美味しい能書き」をたっぷり詰め込んだ、最初で最後のグルメ論！
目次 第一章　私の「ライスハック」（「１０分どん兵衛」の誕生
「ライスハック」という極意　ほか）
第二章　カレー・ラーメン・焼肉―定番をもっと美味しく（私のカレー観
余は如何にしてラーメンを語ってきたか―外道のラーメン論１　ほか）
第三章　芸人とメシ（芸人を「食」にたとえる
志村けんの水割り―酒とコントは定位にあらず　ほか）
第四章　その思い出に“用”がある―「グルメ外道」の原点（歌舞伎町のつくね煮―外道の料理の原点１
私のモスバーガー物語―外道の料理の原点２　ほか）
第五章　外道のグルメ論（人の“食欲”を覗く
生まれた時からナポリタン　ほか）


内容細目表：

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