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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

大阪がすごい　歩いて集めたなにわの底力 　(ちくま新書)

著者名 歯黒猛夫／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2024.4
請求記号 //

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書誌詳細

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請求記号 ｴ/26275/
書名 ももんちゃんぎゅっ!　(ももんちゃんあそぼう)
著者名 とよたかずひこ／さく・え
出版者 童心社
出版年月 2011.9
ページ数 [24p]
大きさ 21cm
シリーズ名 ももんちゃんあそぼう
ISBN 978-4-494-00148-4
分類 ｴ
書誌種別 じどう図書
内容紹介 こぐまさんのほっぺ、みーせて。ひつじさんのほっぺ、みーせて。きんぎょさんのほっぺ、みーせて。おばけさんのほっぺ、みーせて。ももんちゃんのほーぺ、みーせて。みんなが集って…。笑顔になる絵本。
タイトルコード 1001110077982

要旨 アジア、ヨーロッパ、中南米、オセアニア―世界の台所探検家が編む、ひと皿の向こうの物語。無味だけどおいしい？納豆のにおいが分断を生む？おうちで作れる１０レシピつき。
目次 １　アジアのひと皿（代替肉チャーシュー（ベトナム）　ベトナムの寺で「肉」を作る
エマダツィ（ブータン）　唐辛子は野菜？辛い国ブータン　ほか）
２　ヨーロッパのひと皿（タラトール（ブルガリア）　ヨーグルトの国の夏のスープ
リュテニツァ（ブルガリア）　家族をつなぐ真っ赤な保存食　ほか）
３　中南米のひと皿（ポソレ（メキシコ）　唐辛子の国のまっ白塩味スープ
チョコラテ（メキシコ）　チョコレートは泡立ててふわふわで　ほか）
４　オセアニアのひと皿（ターニムサクサク（パプアニューギニア）　主食はわらび餅？南の島のぷるぷる団子
ウム（トンガ）　８時間かかったブタのご馳走ごはん）
おうちで作れる世界のひと皿（フムス　ヨルダン
姑の舌　キルギス　ほか）
著者情報 岡根谷 実里
　世界の台所探検家。１９８９年長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了後、クックパッド株式会社に勤務し、独立。世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。３０以上の国と地域、１７０以上の家庭を訪問。講演、執筆、研究などを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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