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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

丸型で焼くからおいしいパウンドケーキ

著者名 若山曜子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2021.11
請求記号 5966/03227/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238008288一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132582889一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 東2432663470一般和書一般開架　在庫 
4 中村2532334790一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 北2732408568一般和書一般開架　在庫 
6 千種2832279083一般和書一般開架　在庫 
7 緑3232509608一般和書一般開架　貸出中 
8 名東3332677933一般和書一般開架　在庫 
9 富田4431473273一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
10 徳重4630762237一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/03227/
書名 丸型で焼くからおいしいパウンドケーキ
著者名 若山曜子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2021.11
ページ数 88p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-391-15659-1
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 しっとり、しっとり軽やか、ふんわり、さくほろ…。直径15cmの丸型で焼くからこそ、いろんな食感が楽しめる! 焼きっぱなしでも、飾ってもかわいいパウンドケーキのレシピを紹介します。
タイトルコード 1002110062630

要旨 アジア、ヨーロッパ、中南米、オセアニア―世界の台所探検家が編む、ひと皿の向こうの物語。無味だけどおいしい？納豆のにおいが分断を生む？おうちで作れる１０レシピつき。
目次 １　アジアのひと皿（代替肉チャーシュー（ベトナム）　ベトナムの寺で「肉」を作る
エマダツィ（ブータン）　唐辛子は野菜？辛い国ブータン　ほか）
２　ヨーロッパのひと皿（タラトール（ブルガリア）　ヨーグルトの国の夏のスープ
リュテニツァ（ブルガリア）　家族をつなぐ真っ赤な保存食　ほか）
３　中南米のひと皿（ポソレ（メキシコ）　唐辛子の国のまっ白塩味スープ
チョコラテ（メキシコ）　チョコレートは泡立ててふわふわで　ほか）
４　オセアニアのひと皿（ターニムサクサク（パプアニューギニア）　主食はわらび餅？南の島のぷるぷる団子
ウム（トンガ）　８時間かかったブタのご馳走ごはん）
おうちで作れる世界のひと皿（フムス　ヨルダン
姑の舌　キルギス　ほか）
著者情報 岡根谷 実里
　世界の台所探検家。１９８９年長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了後、クックパッド株式会社に勤務し、独立。世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。３０以上の国と地域、１７０以上の家庭を訪問。講演、執筆、研究などを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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