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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

詩人の旅　増補新版 　(中公文庫)

著者名 田村隆一／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2019.10
請求記号 9156/00924/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237549423一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 9156/00924/
書名 詩人の旅　増補新版 　(中公文庫)
著者名 田村隆一／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2019.10
ページ数 264p
大きさ 16cm
シリーズ名 中公文庫
シリーズ巻次 た43-2
ISBN 978-4-12-206790-5
分類 9156
一般件名 日本-紀行・案内記
書誌種別 一般和書
内容紹介 小海線の眺め、若狭の水、奥津の温泉…。荒地の詩人は、ウイスキーを道連れに日本各地に旅立った-。釧路から沖縄まで、ユーモラスな紀行とエッセイ「ぼくのひとり旅論」を収めた<ニホン酔夢行>。
タイトルコード 1001910072163

要旨 フツーに食べられるけど何作っても６０点。読めば、料理の味も見た目もレベルアップ！
目次 １　レシピ本にも書いていない「料理の超基礎」（野菜の洗い方
野菜の水切り
猫の手
道具選び）
２　定番料理なのに、ちょっとマズくなる（卵焼き前編「混ぜ」
卵焼き後編「焼き」
おにぎり
味噌汁
野菜炒め
鶏モモ肉のソテー
豚しゃぶサラダ
チャーハン
肉じゃが
サバの味噌煮）
３　料理上手の頭の中はどうなってる？（料理上手はレシピを見ない？
料理上手が選ぶ調味料
料理ベタのための細かすぎＱ＆Ａ
簡単副菜）
著者情報 小田 真規子
　料理研究家。フードディレクター。栄養士。「同じレシピでも、作る人によって仕上がりが全く違うものになる」という気付きから、誰もが作りやすく、おいしく健康的な料理提案を信条としている。１９９８年に「（株）スタジオナッツ」を設立。テレビ、ラジオ、各媒体のｗｅｂサイトでオリジナルレシピを発表するほか、中学校技術・家庭教科書の料理監修や企業へのレシピ提供など、その活躍は多岐にわたり、著書は１２０冊を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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