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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

知多木綿 織りの技術　(知多市民俗資料館資料シリーズ)

著者名 知多市民俗資料館／編
出版者 知多市民俗資料館
出版年月 1982
請求記号 NA75/00041/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0130757891一般和書２階開架郷土資料禁帯出在庫 
2 西2119690036一般和書書庫　在庫 
3 熱田2219248214一般和書一般開架　在庫 
4 南2319467052一般和書一般開架　在庫 
5 東2419120890一般和書書庫　在庫 
6 中村2519473686一般和書書庫　在庫 
7 北2719435105一般和書一般開架　在庫 
8 瑞穂2919487468一般和書一般開架　在庫 
9 守山3119318354一般和書一般開架　在庫 
10 緑3219389677一般和書書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 NA75/00041/
書名 知多木綿 織りの技術　(知多市民俗資料館資料シリーズ)
著者名 知多市民俗資料館／編
出版者 知多市民俗資料館
出版年月 1982
ページ数 86p
大きさ 26cm
シリーズ名 知多市民俗資料館資料シリーズ
シリーズ巻次 3
一般注記 図版あり
分類 A754
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210127875

要旨 フツーに食べられるけど何作っても６０点。読めば、料理の味も見た目もレベルアップ！
目次 １　レシピ本にも書いていない「料理の超基礎」（野菜の洗い方
野菜の水切り
猫の手
道具選び）
２　定番料理なのに、ちょっとマズくなる（卵焼き前編「混ぜ」
卵焼き後編「焼き」
おにぎり
味噌汁
野菜炒め
鶏モモ肉のソテー
豚しゃぶサラダ
チャーハン
肉じゃが
サバの味噌煮）
３　料理上手の頭の中はどうなってる？（料理上手はレシピを見ない？
料理上手が選ぶ調味料
料理ベタのための細かすぎＱ＆Ａ
簡単副菜）
著者情報 小田 真規子
　料理研究家。フードディレクター。栄養士。「同じレシピでも、作る人によって仕上がりが全く違うものになる」という気付きから、誰もが作りやすく、おいしく健康的な料理提案を信条としている。１９９８年に「（株）スタジオナッツ」を設立。テレビ、ラジオ、各媒体のｗｅｂサイトでオリジナルレシピを発表するほか、中学校技術・家庭教科書の料理監修や企業へのレシピ提供など、その活躍は多岐にわたり、著書は１２０冊を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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