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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 14 在庫数 14 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おそばのくきはなぜあかい　にほんむかしばなし 　(岩波の子どもの本)

著者名 石井桃子／文 初山滋／え
出版者 岩波書店
出版年月 1954
請求記号 913/00169/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231953142じどう図書児童書庫　在庫 
2 西2131829869じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
3 熱田2232416087じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
4 南2332041041じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
5 中村2531800270じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
6 北2730478829じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
7 千種2832356733じどう図書じどう開架むかし話在庫 
8 瑞穂2919183422じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
9 中川3019558968じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
10 守山3132246624じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
11 緑3232019632じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
12 名東3332197445じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
13 天白3431069768じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
14 富田4431201013じどう図書じどう開架ていがく年在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 913/00169/
書名 おそばのくきはなぜあかい　にほんむかしばなし 　(岩波の子どもの本)
著者名 石井桃子／文 　 初山滋／え
出版者 岩波書店
出版年月 1954
大きさ 21cm
シリーズ名 岩波の子どもの本
ISBN 4-00-115108-1
一般注記 頁付:1冊
分類 913
書誌種別 じどう図書
内容注記 内容:おそばのくきはなぜあかい,おししのくびはなぜあかい,うみのみずはなぜからい
タイトルコード 1009410171588

要旨 フツーに食べられるけど何作っても６０点。読めば、料理の味も見た目もレベルアップ！
目次 １　レシピ本にも書いていない「料理の超基礎」（野菜の洗い方
野菜の水切り
猫の手
道具選び）
２　定番料理なのに、ちょっとマズくなる（卵焼き前編「混ぜ」
卵焼き後編「焼き」
おにぎり
味噌汁
野菜炒め
鶏モモ肉のソテー
豚しゃぶサラダ
チャーハン
肉じゃが
サバの味噌煮）
３　料理上手の頭の中はどうなってる？（料理上手はレシピを見ない？
料理上手が選ぶ調味料
料理ベタのための細かすぎＱ＆Ａ
簡単副菜）
著者情報 小田 真規子
　料理研究家。フードディレクター。栄養士。「同じレシピでも、作る人によって仕上がりが全く違うものになる」という気付きから、誰もが作りやすく、おいしく健康的な料理提案を信条としている。１９９８年に「（株）スタジオナッツ」を設立。テレビ、ラジオ、各媒体のｗｅｂサイトでオリジナルレシピを発表するほか、中学校技術・家庭教科書の料理監修や企業へのレシピ提供など、その活躍は多岐にわたり、著書は１２０冊を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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