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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

日本淡水産動植物プランクトン図鑑

著者名 田中正明／著
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2002.07
請求記号 468/00059/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236682837一般和書２階書庫大型本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 468/00059/
書名 日本淡水産動植物プランクトン図鑑
著者名 田中正明／著
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2002.07
ページ数 584p
大きさ 22cm
ISBN 4-8158-0435-4
分類 4686
一般件名 プランクトン-図鑑
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912026505

要旨 フツーに食べられるけど何作っても６０点。読めば、料理の味も見た目もレベルアップ！
目次 １　レシピ本にも書いていない「料理の超基礎」（野菜の洗い方
野菜の水切り
猫の手
道具選び）
２　定番料理なのに、ちょっとマズくなる（卵焼き前編「混ぜ」
卵焼き後編「焼き」
おにぎり
味噌汁
野菜炒め
鶏モモ肉のソテー
豚しゃぶサラダ
チャーハン
肉じゃが
サバの味噌煮）
３　料理上手の頭の中はどうなってる？（料理上手はレシピを見ない？
料理上手が選ぶ調味料
料理ベタのための細かすぎＱ＆Ａ
簡単副菜）
著者情報 小田 真規子
　料理研究家。フードディレクター。栄養士。「同じレシピでも、作る人によって仕上がりが全く違うものになる」という気付きから、誰もが作りやすく、おいしく健康的な料理提案を信条としている。１９９８年に「（株）スタジオナッツ」を設立。テレビ、ラジオ、各媒体のｗｅｂサイトでオリジナルレシピを発表するほか、中学校技術・家庭教科書の料理監修や企業へのレシピ提供など、その活躍は多岐にわたり、著書は１２０冊を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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