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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

森を食べる植物　腐生植物の知られざる世界

著者名 塚谷裕一／著
出版者 岩波書店
出版年月 2016.5
請求記号 4717/00093/

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1 熱田2232156675一般和書一般開架　在庫 
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書誌詳細

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請求記号 4717/00093/
書名 森を食べる植物　腐生植物の知られざる世界
著者名 塚谷裕一／著
出版者 岩波書店
出版年月 2016.5
ページ数 5,128p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-00-006059-2
分類 47176
一般件名 寄生植物
書誌種別 一般和書
内容紹介 森の落ち葉や枯れ枝を栄養源とするカビやキノコから、その栄養を奪い取っている腐生植物。間接的に森を食べて暮らす腐生植物に深い思い入れを持つ著者が、その奇妙な生態をいきいきと紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p124〜125
タイトルコード 1001610015628

目次 １　干物概論
２　干物の栄養学
３　干物の科学
４　干物の乾燥法
５　干物の貯蔵
６　干物各論
著者情報 滝口 明秀
　１９５４年和歌山県に生まれる。１９７９年東京水産大学大学院修士課程修了。前・千葉県水産総合研究センター流通加工研究室室長。水産学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川崎 賢一
　１９４２年福岡県に生まれる。１９６６年北海道大学水産学部卒業。前・近畿大学農学部教授。博士（水産学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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