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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

日本酒呑んで旅ゆけば

著者名 山内聖子／著
出版者 イースト・プレス
出版年月 2024.7
請求記号 5885/00895/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3032597381一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00895/
書名 日本酒呑んで旅ゆけば
並列書名 DRINK SAKE AND GO ON A TRIP
著者名 山内聖子／著
出版者 イースト・プレス
出版年月 2024.7
ページ数 317p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7816-2336-8
分類 58852
一般件名 清酒製造業
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本酒にいろんな味わいがあるのはなぜだろう? 呑む文筆家・山内聖子が、名酒のふるさとをめぐり、その味の秘密に迫る「呑浪記」。蔵元と行った酒場、蔵元おすすめの立ち寄り処、旅のほろ酔いポエムも収録。
タイトルコード 1002410031292

要旨 日本酒にいろんな味わいがあるのは、なぜだろう？呑む文筆家が名酒のふるさとをめぐり、その味の秘密に迫る。
目次 朴訥な岩手っ子が堅実につくりあげた人気銘柄―ＡＫＡＢＵ
若きリーダーが挑戦する古くてあたらしい酒―七福神
人知れず歴史を重ねてきた猪苗代に唯一残る地酒―七重郎
コツコツ酒を磨いた先に着実なヒットが待っている―廣戸川
「俺の酒」から兄弟で手がける共生の酒へ―冩樂
寝かせてつくる癒しの酒―群馬泉
東京の山奥で醸すたっぷりの旨み―喜正
飾らない、一徹した「いい酒」づくり―開運
ぺろっと一升飲める地酒を追求する酒蔵―白隠正宗
５００年変わらない酒質を口伝で紡ぐ―剣菱
気温・水・微生物、自然の摂理に逆らわない酒づくり―神雷
きれいな喉越しをつくる「健全な発酵」―賀茂金秀
蔵元と杜氏のシビアな緊張で出せる味―雨後の月
震災をのりこえる蔵と蔵のつながり―天狗舞
どん底を乗り越えたからこそ、生まれた奇跡の酒質―獅子の里


内容細目表：

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