蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
外来魚のレシピ 捕って、さばいて、食ってみた
|
| 著者名 |
平坂寛／著
|
| 出版者 |
地人書館
|
| 出版年月 |
2014.9 |
| 請求記号 |
664/00197/ |
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
| 1 |
熱田 | 2232556148 | 一般和書 | 一般開架 | | | 貸出中 |
| 2 |
南 | 2332402649 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 3 |
南 | 2332402656 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 4 |
東 | 2432185086 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 5 |
中村 | 2532291164 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 6 |
港 | 2632344806 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 7 |
港 | 2632359903 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 8 |
北 | 2732163700 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 9 |
千種 | 2832042028 | じどう図書 | じどう開架 | マンガ | | 貸出中 |
| 10 |
千種 | 2832370866 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 11 |
瑞穂 | 2932721737 | じどう図書 | 一般開架 | | | 貸出中 |
| 12 |
瑞穂 | 2932560424 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 13 |
中川 | 3032414660 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 14 |
守山 | 3132471123 | じどう図書 | 一般開架 | マンガ | | 貸出中 |
| 15 |
守山 | 3132727607 | じどう図書 | 一般開架 | マンガ | | 貸出中 |
| 16 |
緑 | 3232140305 | じどう図書 | じどう開架 | マンガ | | 貸出中 |
| 17 |
緑 | 3232598866 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 18 |
緑 | 3232683072 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 19 |
天白 | 3432505448 | じどう図書 | じどう開架 | マンガ | | 貸出中 |
| 20 |
天白 | 3432505455 | じどう図書 | じどう開架 | マンガ | | 貸出中 |
| 21 |
山田 | 4130857990 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 22 |
南陽 | 4231075096 | じどう図書 | 一般開架 | マンガ | | 貸出中 |
| 23 |
楠 | 4331440570 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 24 |
富田 | 4431536921 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 25 |
志段味 | 4530363011 | じどう図書 | じどう開架 | マンガ | | 貸出中 |
| 26 |
志段味 | 4530541889 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 27 |
志段味 | 4530599846 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 28 |
徳重 | 4630310284 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 29 |
徳重 | 4630891580 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 請求記号 |
38/00036/ |
| 書名 |
Hippie chic |
| 著者名 |
Lauren D. Whitley
|
| 出版者 |
MFA Publications,Museum of Fine Arts,Boston
|
| 出版年月 |
c2013 |
| ページ数 |
151 p. : col. ill., ports. |
| 大きさ |
28 cm |
| ISBN |
978-0-87846-795-2 |
| 一般注記 |
Catalogue of the exhibition held at the Museum of Fine Arts, Boston, July 16-Nov. 11, 2013 |
| 一般注記 |
List of works: p. 146-149 Includes bibliographical references (p. 143-145) |
| 分類 |
383
|
| 一般件名 |
英語(ENG)
|
| 書誌種別 |
一般洋書 |
| タイトルコード |
1002010046582 |
| 要旨 |
やれ駆除だ、グロテスクだのと、嫌われものの外来魚。しかしたいていの外来魚は、食用目的で入ってきたものだ。ならば、つかまえて、食ってみよう！新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライター平坂寛が、ある時は自分の指を餌がわり、ある時は冬の明け方の沼に入って生け捕りに。日本各地の外来魚を追い求め、釣って、おろして、料理する。 |
| 目次 |
外来魚の代名詞はうまかった―オオクチバス
日本各地で大繁栄―ブルーギル
皮は剥ぐべし、揚げるべし―チャネルキャットフィッシュ
ウナギの代わりになりますか？―タウナギ
「雷魚」は本当に美味いのか？―カムルチー
利根川の巨大魚はマッシュポテトがお好き？―ハクレン
ベジタリアンなエイリアン―ソウギョ
でかい！怖い、うまい！―カミツキガメ
鎧を着けた外来魚―マダラロリカリア
アフリカから来た「泉の鯛」―モザンビークティラピア
顔はワニ、味はトリ―アリゲーターガー
見た目はミニチュアムール貝―カワヒバリガイ
世界最大のカタツムリの野趣あふれる味―アフリカマイマイ
歩くナマズは優良食材―ウォーキングキャットフィッシュ |
| 著者情報 |
平坂 寛
１９８５年、長崎県長崎市生まれ。２００９年、琉球大学理学部海洋自然科学科卒業。２０１３年、筑波大学大学院生命環境科学研究科環境科学専攻博士前期課程修了。大学院在学中の２０１１年よりニフティ株式会社が運営するウェブサイト「デイリーポータルＺ」などで執筆活動を開始(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表：
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