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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

化学物質規制・関連法事典

著者名 淡路剛久／編集代表 田村昌三／編集代表
出版者 丸善
出版年月 2003.03
請求記号 574/00030/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210574539一般和書２階開架自然･参考禁帯出在庫 

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料理　しょうが　みょうが(茗荷)　うこん(鬱金)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 574/00030/
書名 化学物質規制・関連法事典
著者名 淡路剛久／編集代表 　 田村昌三／編集代表
出版者 丸善
出版年月 2003.03
ページ数 482p
大きさ 27cm
ISBN 4-621-07155-6
分類 574036
一般件名 化学薬品-法令-便覧
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913002631

要旨 これ一冊で、しょうがの仲間の魅力や使い方が丸ごとわかる！しょうがをたっぷり使った料理やお菓子から、ジンジャーシロップなど加工品の作り方、健康機能性と民間療法、しょうがの育て方まで。同じショウガ科のみょうが、うこんのレシピや健康法、育て方も掲載。
目次 しょうがを食べる（しょうがの料理
しょうがのかんたん加工
しょうがで健康
しょうがを育てる）
みょうがを食べる（みょうがの料理
みょうがを育てる）
うこんで健康（家族８人毎日８ｌ！うこん茶大好き健康一家（近藤美代子）
わが家のうこん活用法
うこんパウダーから自家製カレー粉をつくってみよう　ほか）


内容細目表：

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