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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

丸善食品総合辞典　普及版

著者名 五十嵐脩／編集代表 小林彰夫／編集代表 田村真八郎／編集代表
出版者 丸善
出版年月 2005.03
請求記号 4985/00145/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2110012776一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/00145/
書名 丸善食品総合辞典　普及版
著者名 五十嵐脩／編集代表 　 小林彰夫／編集代表 　 田村真八郎／編集代表
出版者 丸善
出版年月 2005.03
ページ数 1306p
大きさ 21cm
ISBN 4-621-07587-X
分類 49851
一般件名 食品-辞典
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915000524

要旨 これ一冊で、しょうがの仲間の魅力や使い方が丸ごとわかる！しょうがをたっぷり使った料理やお菓子から、ジンジャーシロップなど加工品の作り方、健康機能性と民間療法、しょうがの育て方まで。同じショウガ科のみょうが、うこんのレシピや健康法、育て方も掲載。
目次 しょうがを食べる（しょうがの料理
しょうがのかんたん加工
しょうがで健康
しょうがを育てる）
みょうがを食べる（みょうがの料理
みょうがを育てる）
うこんで健康（家族８人毎日８ｌ！うこん茶大好き健康一家（近藤美代子）
わが家のうこん活用法
うこんパウダーから自家製カレー粉をつくってみよう　ほか）


内容細目表：

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