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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

学生を思う　(講談社現代新書)

書いた人の名前 池田潔／著
しゅっぱんしゃ 講談社
しゅっぱんねんげつ 1966
本のきごう N377/00410/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0130870652一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう N377/00410/
本のだいめい 学生を思う　(講談社現代新書)
書いた人の名前 池田潔／著
しゅっぱんしゃ 講談社
しゅっぱんねんげつ 1966
ページすう 197p
おおきさ 18cm
シリーズめい 講談社現代新書
ぶんるい 3779
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009210004805

もくじ 味見をする
あく取り
あく抜き
あさりの砂抜き
色止め
動かす
動かさない
選ぶ
おかあげ
おいなりさん
かぶるぐらい
切ってから皮をむく
基本の調味料
串
計量しない
こす
さらし
絞る
しょうゆ洗い
酢じめ〔ほか〕
ちょしゃじょうほう 有元 葉子
　料理研究家。東京・田園調布で料理教室「ＣＯＯＫＩＮＧ　ＣＬＡＳＳ」を主宰し、さまざまなイベントも企画する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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