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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

道元　新装版 　(Century Books)

著者名 山折哲雄／著
出版者 清水書院
出版年月 2014.9
請求記号 1888/00659/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 守山3132191416一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 1888/00659/
書名 道元　新装版 　(Century Books)
著者名 山折哲雄／著
出版者 清水書院
出版年月 2014.9
ページ数 219p
大きさ 19cm
シリーズ名 Century Books
シリーズ名 人と思想
シリーズ巻次 42
ISBN 978-4-389-42042-0
分類 18882
個人件名 道元
書誌種別 一般和書
内容紹介 深淵な思索の書である「正法眼蔵」の著者、道元。彼の生涯を辿り、「正法眼蔵」のそれぞれの巻が執筆された時点において、道元がいったいどのようなことを考え、感じていたかを明らかにする。
書誌・年譜・年表 道元年譜:p212〜214 文献:p215〜216
タイトルコード 1001410048316

要旨 カレーを「スパイスを用いた煮込み料理」と定義すれば、そこには数え切れないほどたくさんのインド料理が含まれる。日本でイメージされる「カレー」とはかけ離れたものも少なくない―在インド日本大使館にも勤務した南アジア研究者がインド料理のステレオタイプを解き、その多様性を描き出す。インド料理店の定番「バターチキン」の意外な発祥、独自進化したインド中華料理、北東部の納豆まで。人口世界一となった「第三の大国」のアイデンティティが、食を通じて見えてくる！カラー写真多数。
目次 第１章　「インド料理」ができるまで―四〇〇〇年の歴史
第２章　インド料理の「誤解」を解こう
第３章　肉かベジか、それが問題だ―食から見えるインドの宗教、文化、自然
第４章　ドリンク、フルーツ、そしてスイーツ―インド料理に欠かせない名脇役たち
第５章　「インド中華料理」―近現代史のなかで起きたガラパゴス化
第６章　インドから日本へ、日本からインドへ


内容細目表：

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