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書誌情報サマリ

書名

博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか　半径1時間30分のビジネスモデル

著者名 サカキシンイチロウ／著
出版者 ぴあ
出版年月 2015.12
請求記号 6739/01670/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2332032982一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 6739/01670/
書名 博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか　半径1時間30分のビジネスモデル
著者名 サカキシンイチロウ／著
出版者 ぴあ
出版年月 2015.12
ページ数 205p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-8356-2869-1
分類 673971
一般件名 飲食店 　 うどん
書誌種別 一般和書
内容紹介 おいしいものならなんでもあるといわれる東京になぜ、福岡一のソウルフード・博多うどんがないのか。人気コンサルタントが「牧のうどん」「うどん平」などを食べまくり、牧のうどん工場にも取材を行い、その理由を解明する。
タイトルコード 1001510085155



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