蔵書情報
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
| 1 |
鶴舞 | 0236295135 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 2 |
西 | 2132090792 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 3 |
熱田 | 2231939865 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 4 |
南 | 2331862645 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 5 |
東 | 2432042493 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 6 |
中村 | 2531914006 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 7 |
港 | 2631999295 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 8 |
北 | 2731917304 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 9 |
瑞穂 | 2931938704 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 10 |
守山 | 3132126537 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 11 |
緑 | 3232015101 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 12 |
天白 | 3431964620 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 13 |
山田 | 4130549340 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 14 |
南陽 | 4230654370 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 15 |
楠 | 4331177628 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
| 16 |
富田 | 4431141086 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 17 |
志段味 | 4530597246 | じどう図書 | じどう開架 | | | 在庫 |
| 18 |
徳重 | 4630253880 | じどう図書 | じどう開架 | | | 貸出中 |
関連資料
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| 要旨 |
チベット〜雲南の「茶馬古道」からインド最果ての内戦地帯へ―前人未到の旅が幕をあける! |
| 目次 |
第1部 茶馬古道の旅へ―チベットから雲南(茶馬古道の味噌汁茶 リス族とフリーダムアジア麹 アジアのローカル豪族を訪ねて 国境の発酵カルチャー マーパンと茶の国際シンジケート) 第2部 幻の糀村へ―ネパールからインド(ヒマラヤが運ぶ発酵文化 混沌のヒマラヤ発酵カルチャー インドの菩提酛お粥 インド最果てのアナーキー糀一族) |
| 著者情報 |
小倉 ヒラク 1983年、東京都生まれ。発酵デザイナー。早稲田大学第一文学部で文化人類学を学び、在学中にフランスへ留学。東京農業大学で研究生として発酵学を学んだ後、山梨県甲州市に発酵ラボをつくる。「見えない発酵菌の働きを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指し、全国の醸造家や研究者たちと発酵・微生物をテーマにしたプロジェクトを展開。絵本&アニメ『てまえみそのうた』でグッドデザイン賞2014受賞。2020年、発酵食品の専門店「発酵デパートメント」を東京・下北沢にオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表:
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