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書誌情報サマリ

書名

骨粗しょう症の人のおいしいレシピブック　(やさしい食事療法)

著者名 大越郷子／料理監修 永井隆士／医学監修
出版者 保健同人社
出版年月 2013.5
請求記号 4936/00382/

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書誌詳細

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請求記号 4936/00382/
書名 骨粗しょう症の人のおいしいレシピブック　(やさしい食事療法)
著者名 大越郷子／料理監修 　 永井隆士／医学監修
出版者 保健同人社
出版年月 2013.5
ページ数 159p
大きさ 21cm
シリーズ名 やさしい食事療法
ISBN 978-4-8327-1482-3
分類 4936
一般件名 骨粗鬆症 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
内容紹介 カルシウムたっぷりの主菜から、副菜、主食、汁物・ドリンク、ヘルシーなデザートまで、骨をいたわる栄養素がたっぷり入ったレシピを紹介。骨を強くするために大切なこと、写真インデックスなども収録。書き込みページあり。
タイトルコード 1001310016795

目次 １　骨を強くするために大切なこと
２　カルシウムたっぷりの主菜
３　野菜を中心とした副菜
４　ひと皿で骨をいたわる主食
５　骨にうれしい汁物・ドリンク
６　おいしくてヘルシーなデザート
著者情報 大越 郷子
　管理栄養士、フードコーディネーター。服部栄養専門学校卒業後、病院栄養士、パティシエとして働く。現在は雑誌・書籍の料理製作、栄養指導、製菓学校の講師など、幅広い分野で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
永井 隆士
　医師、医学博士。１９９３年昭和大学卒業、同年昭和大学医学部整形外科学講座に入局。昭和大学附属豊洲病院、東京共済病院、ＮＴＴ東日本関東病院、太田西ノ内病院、聖隷沼津病院、古川橋病院など関連病院で勤務。２００８年４月から昭和大学病院勤務。２０１１年から講師。専門は整形外科、骨粗しょう症(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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