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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食品ロス 持続的な社会を考えよう　日本の食品ロスと取り組み

著者名 井出留美／監修 スタジオダンク／編・著
出版者 金の星社
出版年月 2023.3
請求記号 61/00271/

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1 鶴舞0238206973じどう図書じどう開架　在庫 
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生物学

書誌詳細

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請求記号 61/00271/
書名 食品ロス 持続的な社会を考えよう　日本の食品ロスと取り組み
著者名 井出留美／監修 　 スタジオダンク／編・著
出版者 金の星社
出版年月 2023.3
ページ数 46p
大きさ 30cm
ISBN 978-4-323-06362-1
分類 61132
一般件名 食品ロス 　 持続可能な開発
書誌種別 じどう図書
内容紹介 食品ロスとはなにか、食品ロスが地球にどんな影響を与えているかを、SDGsとの関連性にもふれ、漫画やイラストでわかりやすく解説する。約半分が家庭で発生している日本の食品ロスの現状や団体・企業の取り組みなどを収録。
タイトルコード 1002210095375

要旨 読みやすくて面白い画期的な教科書！日々ニュースなどで目にする生物学の用語たち、ＤＮＡ、ヒトゲノム、ＰＣＲ法、ｍＲＮＡワクチンｅｔｃ．…。それらがきっちりわかれば、さらにその先の生物学の最新知見もわかるようになる。単なる解説にとどまらず、豊富なコラムとともに、読み物としても楽しめる新しい教科書の誕生です！高校レベルから大学レベルまでの生物学を、重要なトピックにしぼって、わかりやすく解説しています。高校生はもちろん、学び直しにも最適！読んで面白く、いつのまにか「生物学」にハマってしまいます。１６のコラム付き！「バナナは三倍体」「母と子の血液型はちがっても大丈夫？」「ゲノム研究を加速させたＰＣＲ法」「ｍＲＮＡワクチンとは何か？」など、楽しみながら知識の幅が広がります。
目次 第１章　細胞から分子のレベルの生物学（細胞と生体膜―生命の基本単位
タンパク質と酵素―生命活動の実働部隊
ＤＮＡ―遺伝情報を保持し、伝達し、そして実現する生命活動の黒幕
呼吸と発酵
光合成（炭酸同化）と窒素同化）
第２章　個体の継承と形成に関する生物学（遺伝と減数分裂―種族保存と種内の多様性を支える原理
発生
個体とは何か―体細胞分裂と分化
バイオテクノロジーの光と影―先端技術の可能性と危険性）
第３章　個体の維持に関する生物学（血液を知る
肝腎なはなし―２４時間休みなくはたらくタフな臓器
自律神経とホルモン―からだの自動調節
免疫
神経系―電気を用いる情報伝達
脳
植物生理―植物のライフサイクルを支えるもの）
第４章　生物の集団レベルの生物学（生物界をマクロな視点で見る―生態学が明らかにしたこと
森と海を守るために―豊かな生物多様性を楽しむ）
第５章　生物界の空間的・時間的な広がりを考える生物学（生物分類　博物学はやはり不滅
進化）
著者情報 石川 香
　２００９年、筑波大学大学院生命環境科学研究科情報生物科学専攻修了、博士（理学）。日本学術振興会特別研究員（ＤＣ１）、武田薬品工業株式会社医薬研究本部研究員を経て、２０１４年より筑波大学生命環境系助教。専門は、ミトコンドリアの生物学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岩瀬 哲
　２００５年、筑波大学大学院生命環境科学研究科生物機能科学専攻単位取得退学、博士（農学）。産業技術総合研究所博士研究員、理化学研究所基礎科学特別研究員、同研究所研究員を経て、２０２１年より同研究所環境資源科学研究センター上級研究員。専門は、植物の再生、分化全能性の分子機構(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
相馬 融
　１９５４年生まれ。筑波大学大学院教育研究科修了、修士（教育学）。千葉県内の公立高校４校・私立高校・看護学校で生物科の教員として４０年あまり教壇に立っている。なお、石川と岩瀬は、千葉県立東葛飾高校在学時の相馬の教え子である(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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