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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

卵・乳製品がいらないパウンドケーキとタルト、キッシュ

著者名 今井ようこ／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.8
請求記号 5966/03381/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 東2432756886一般和書一般開架　貸出中 
2 千種2832345561一般和書一般開架　在庫 
3 守山3132653969一般和書一般開架　貸出中 
4 名東3332770563一般和書一般開架　貸出中 
5 楠4331595241一般和書一般開架　貸出中 
6 志段味4530972233一般和書一般開架　貸出中 

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今井ようこ／著
菓子　料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/03381/
書名 卵・乳製品がいらないパウンドケーキとタルト、キッシュ
著者名 今井ようこ／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.8
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-309-29325-7
分類 59665
一般件名 菓子 　 料理(西洋)-フランス
書誌種別 一般和書
内容紹介 いちごとキャロブのパウンドケーキ、きのことくるみのケーク・サレ…。卵・乳製品を使わず、豆乳や豆腐、植物性オイルなど、からだにもお財布にもやさしい材料で簡単にできる焼き菓子やキッシュのレシピを紹介します。
タイトルコード 1002310037371

要旨 卵もバターも生クリームもいらない！パウンドケーキやケーク・サレ、タルトやキッシュのレシピ本です。かわりに使うのは、豆乳や豆腐、植物性オイルなど、からだにもお財布にもやさしい材料です。基本は、混ぜて焼くだけと作り方も簡単なものばかり。ですから、お菓子やキッシュ作りが初めてという方でも大丈夫。日々のおやつやお惣菜にはもちろん、持ち寄りや、おもてなしにもぴったりです。みなさまの暮らしを、楽しく、おいしく彩るお役に立てる１冊となりますように。
目次 １　パウンドケーキ（ブルーベリーとレモンのパウンドケーキ
バナナとピーナッツバターのパウンドケーキ　ほか）
２　ケーク・サレ（玉ねぎとナッツのケーク・サレ
きのことくるみのケーク・サレ　ほか）
３　タルト（タルト台
クレームダマンド　ほか）
４　キッシュ（キッシュ台
じゃがいもと赤玉ねぎのハーブキッシュ　ほか）
著者情報 今井 ようこ
　東京都・深川生まれ。Ｋ２認定マクロビオティック・クッキングインストラクター。辻製菓専門学校卒業後、株式会社サザビー入社。「アフタヌーンティー・ティールーム」の商品企画・開発を担当。退社後フリーになり、「ＫＩＨＡＣＨＩ」のソフトクリームやパティスリーのアドバイザー兼商品開発、また他企業やカフェの商品・メニュー開発などを行う。友人の病気をきっかけにマクロビオティックに興味を持ち「ｏｒｇａｎｉｃ　ｂａｓｅ」で学ぶ。現在、マクロビオティックやヴィーガンの料理教室「ｒｏｏｆ」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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