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書誌情報サマリ

書名

世界ひと皿紀行　料理が映す24の物語

著者名 岡根谷実里／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.3
請求記号 59604/02094/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 志段味4530903857一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/02094/
書名 世界ひと皿紀行　料理が映す24の物語
著者名 岡根谷実里／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2025.3
ページ数 199p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-635-24130-4
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 アジア、ヨーロッパ、中南米、オセアニアの国/地域の台所を探検した著者が、「ひと皿」の料理から映し出されるそれぞれの土地の暮らしと社会を綴る。おうちで作れる10レシピも掲載。『味の手帖』連載を抜粋、再構成。
タイトルコード 1002410083149

要旨 バルト海沿岸にある森と湖の美しい国・リトアニア。１９４１年、ナチス・ドイツ侵攻後に始まったユダヤ人狩りで、わずか半年の間にほぼ１０万人が銃殺された。アンネ・フランクと同年代の少女・マーシャは、ゲットーおよび強制収容所での苛酷な体験を目に耳に心に刻みつけた―！少女・マーシャが、強制収容所での苛酷な迫害のさなかに、信念をもって書きつづけた真実の記録。
目次 第１部　占領下のヴィリニュス（ドイツ軍の侵攻
次つぎに出される命令
ポナールィの森での銃殺　ほか）
第２部　ゲットーに入れられる（職人は第一ゲットーに
第二ゲットーの閉鎖
一九四二年　ほか）
第３部　強制収容所に送られる（ラトビアへ
カイゼルヴァルト強制収容所
シュトラスデンホーフ強制収容所　ほか）
著者情報 ロリニカイテ，マーシャ
　リトアニア出身のユダヤ人作家。１９２７〜２０１６年。生涯反ファシズムを訴え続けた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清水 陽子
　早稲田大学第一文学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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