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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

卵も乳製品も使わない!「アインソフ」が教えるヴィーガンスイーツ

著者名 白井由紀／著
出版者 講談社
出版年月 2023.5
請求記号 5966/03374/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 守山3132642012一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 5966/03374/
書名 卵も乳製品も使わない!「アインソフ」が教えるヴィーガンスイーツ
著者名 白井由紀／著
出版者 講談社
出版年月 2023.5
ページ数 79p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-06-531724-2
分類 59665
一般件名 菓子 　 菜食
書誌種別 一般和書
内容紹介 ふうわりパンケーキ、レモンクッキー、オートミールチョコスコーン…。人気ヴィーガン料理店の定番お菓子や人気スイーツを、オリジナルレシピで伝授する。ヴィーガンバターやヴィーガンホイップの作り方も紹介。
タイトルコード 1002310013168

要旨 世界中からこのお店目当てに来日する人が後を絶たない人気店、ＡＩＮ　ＳＯＰＨ．（アインソフ）。定番お菓子やお店人気のスイーツメニューもオリジナルレシピでぜいたくに伝授！唯一無二のスイーツが盛りだくさん。
目次 アインソフＦａｖｏｒｉｔｅ３（ふうわりパンケーキ
こっくりプリン　ほか）
ケーキ（米粉のショートケーキ
オートミールバナナケーキ・キャロットケーキ　ほか）
クッキー（玄米サブレ
カシューナッツチョコクッキー　ほか）
焼き菓子ｅｔｃ．（４つのマフィン
オートミールチョコスコーン　ほか）
冷んやりスイーツ（イージーパフェ
３つのアイスクリーム　ほか）
著者情報 白井 由紀
　「ＡＩＮ　ＳＯＰＨ．」オーナー。日本ヴィーガン協会理事、日本プラントベース市場協会理事などを務め、２０年近くにわたり、日本のヴィーガン市場を先導してきた。２００９年より日本において先駆けとなるヴィーガンレストラン「ＡＩＮ　ＳＯＰＨ．」を創業。“本来の自分に戻る場所”をコンセプトに、銀座、新宿、池袋、京都にレストランやカフェを展開し、年間１５万人の来客がある。多くのモデルや著名人も繰り返し通うヴィーガン料理店として、テレビや雑誌など多くのメディアにもたびたび取り上げられている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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