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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

人口減少×デザイン　地域と日本の大問題を、データとデザイン思考で考える。

著者名 筧裕介／著
出版者 英治出版
出版年月 2015.6
請求記号 334/00166/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2730927437一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 334/00166/
書名 人口減少×デザイン　地域と日本の大問題を、データとデザイン思考で考える。
著者名 筧裕介／著
出版者 英治出版
出版年月 2015.6
ページ数 213p
大きさ 23cm
ISBN 978-4-86276-211-5
分類 33431
一般件名 過疎・過密
書誌種別 一般和書
内容紹介 21世紀の日本を襲う最大の社会変化であり、誰もが無関係ではいられない「人口減少」。人口減少問題の本質をデータとデザインの力で明らかにするとともに、デザイン思考を使って各地域の状況に合った問題解決の指針を示す。
書誌・年譜・年表 文献:p212〜213
タイトルコード 1001510020075

要旨 献立は、昭和の名脇役と呼ばれる沢村貞子さんが残した約２６年間の「献立日記」から。料理とレシピは、フードスタイリスト・飯島奈美さん（ドラマ「大豆田とわ子と三人の元夫」「深夜食堂」他、映画等も超多数）。飯島さんが、「日記」を見つめ、自由に作りました。献立の向こうにある、食卓の声に、耳を傾けます。好評の書籍化、ついに第３弾登場！シリーズ最多！春夏秋冬１２３品収録。
目次 食パン
めだまやき
むしやきたまご
にんじん、きぬさや、グリーンアスパラ、ねぎ（万能）、干柿、グレープフルーツ、いちご、キャベツ
筍御飯
五目豆
かつを煮付け
切り干し大根煮
のり吸
小がんもとうどの煮もの
花豆の甘煮
お茶づけ２種
麻婆どうふ
大学芋
鬼まんじゅう
うにのまぜごはん（のりまき）
うに卵
きゅうりとしらたまの白酢あえ
カフェぜんざい
かつおとなすの煮つけ〔ほか〕


内容細目表：

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