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書誌情報サマリ

書名

ゴールデン・バスケットホテル

著者名 ルドウィッヒ・ベーメルマンス／作 江国香織／訳
出版者 BL出版
出版年月 2011.4
請求記号 93/05711/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238350292一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 93/05711/
書名 ゴールデン・バスケットホテル
著者名 ルドウィッヒ・ベーメルマンス／作 　 江国香織／訳
出版者 BL出版
出版年月 2011.4
ページ数 142p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-7764-0443-9
原書名 The golden basket
分類 9337
書誌種別 じどう図書
内容紹介 お父さんに連れられて、ベルギーの古都にあるホテルにやってきたセレステとメリサンド。ふたりの女の子のまわりで起きるゆかいなできごととは…。「マドレーヌ」シリーズの作者がおくる珠玉の物語。
タイトルコード 1001110002631

要旨 地球にも、体にも、忙しい日々のおかず作りにもやさしい、元祖・日本のエコ食材。定番から、子どもたちにも親しみやすいアレンジまで、ＳＤＧｓ時代の古くて新しい「乾物料理」。
目次 野菜・きのこの乾物（切り干し大根
干ししいたけ
きくらげ
かんぴょう）
海藻・魚介の乾物（ひじき
干しわかめ
早煮昆布
干しえび
桜えび
ちりめんじゃこ）
豆・その他の乾物（大豆
ひよこ豆
高野豆腐
干し湯葉
春雨
車麩）
著者情報 石原 洋子
　料理研究家。自由学園で学び、卒業後は家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学ぶ。料理家のアシスタントを務めたのち独立。自宅で開く料理教室は４０年以上になり、テレビの料理番組のレギュラーを１５年間務める。基本を大切にしながらも、常に新しい味を追求し、再現性の高いレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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