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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アジア未知動物紀行　ベトナム・奄美・アフガニスタン 　(講談社文庫)

著者名 高野秀行／[著]
出版者 講談社
出版年月 2013.9
請求記号 2923/00296/

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1 鶴舞0237226501一般和書２階書庫　在庫 
2 東2432104285一般和書一般開架　在庫 
3 中川3031938982一般和書一般開架　在庫 

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石原洋子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 2923/00296/
書名 アジア未知動物紀行　ベトナム・奄美・アフガニスタン 　(講談社文庫)
著者名 高野秀行／[著]
出版者 講談社
出版年月 2013.9
ページ数 339p
大きさ 15cm
シリーズ名 講談社文庫
シリーズ巻次 た116-3
ISBN 978-4-06-277648-6
分類 29231
一般件名 ベトナム-紀行・案内記 　 奄美大島 　 アフガニスタン-紀行・案内記
書誌種別 一般和書
内容紹介 ベトナムで謎の猿人「フイハイ」を追い、奄美で妖怪「ケンモン」の驚くべき正体に迫り、アフガニスタンでは凶獣「ペシャクパラング」探しに奔走…。ユーモアとスリル満点の探索行。
タイトルコード 1001310066777

要旨 地球にも、体にも、忙しい日々のおかず作りにもやさしい、元祖・日本のエコ食材。定番から、子どもたちにも親しみやすいアレンジまで、ＳＤＧｓ時代の古くて新しい「乾物料理」。
目次 野菜・きのこの乾物（切り干し大根
干ししいたけ
きくらげ
かんぴょう）
海藻・魚介の乾物（ひじき
干しわかめ
早煮昆布
干しえび
桜えび
ちりめんじゃこ）
豆・その他の乾物（大豆
ひよこ豆
高野豆腐
干し湯葉
春雨
車麩）
著者情報 石原 洋子
　料理研究家。自由学園で学び、卒業後は家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学ぶ。料理家のアシスタントを務めたのち独立。自宅で開く料理教室は４０年以上になり、テレビの料理番組のレギュラーを１５年間務める。基本を大切にしながらも、常に新しい味を追求し、再現性の高いレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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