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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

「ウサギとカメ」の読書文化史　イソップ寓話の受容と「競争」

著者名 府川源一郎／著
出版者 勉誠出版
出版年月 2017.4
請求記号 3721/00263/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237108840一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3721/00263/
書名 「ウサギとカメ」の読書文化史　イソップ寓話の受容と「競争」
著者名 府川源一郎／著
出版者 勉誠出版
出版年月 2017.4
ページ数 4,235,10p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-585-23052-6
分類 372106
一般件名 日本-教育
個人件名 Æsop
書誌種別 一般和書
内容紹介 「ウサギとカメ」は、どのように受容され、どのような「教訓」が付されたのか。「イソップ寓話集」の享受の様相をたどると同時に、教育に係わる様々な「競争」の話題とをより合わせて、読書と教育の問題を考える。
書誌・年譜・年表 「ウサギとカメ」をめぐる略年表:p234〜235
タイトルコード 1001710002598

要旨 地球にも、体にも、忙しい日々のおかず作りにもやさしい、元祖・日本のエコ食材。定番から、子どもたちにも親しみやすいアレンジまで、ＳＤＧｓ時代の古くて新しい「乾物料理」。
目次 野菜・きのこの乾物（切り干し大根
干ししいたけ
きくらげ
かんぴょう）
海藻・魚介の乾物（ひじき
干しわかめ
早煮昆布
干しえび
桜えび
ちりめんじゃこ）
豆・その他の乾物（大豆
ひよこ豆
高野豆腐
干し湯葉
春雨
車麩）
著者情報 石原 洋子
　料理研究家。自由学園で学び、卒業後は家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学ぶ。料理家のアシスタントを務めたのち独立。自宅で開く料理教室は４０年以上になり、テレビの料理番組のレギュラーを１５年間務める。基本を大切にしながらも、常に新しい味を追求し、再現性の高いレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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