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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

松本千代栄撰集　第2期1 　舞踊教育学領域

著者名 松本千代栄／[著] 舞踊文化と教育研究の会／編
出版者 明治図書出版
出版年月 2010.3
請求記号 769/00089/Ⅱ－１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210732756一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 769/00089/Ⅱ－１
書名 松本千代栄撰集　第2期1 　舞踊教育学領域
著者名 松本千代栄／[著] 　 舞踊文化と教育研究の会／編
出版者 明治図書出版
出版年月 2010.3
ページ数 457p
大きさ 26cm
巻書名 舞踊教育学領域
ISBN 978-4-18-786016-9
一般注記 第2期のタイトル関連情報:研究編
分類 76904
一般件名 舞踊 　 体育ダンス
書誌種別 一般和書
内容紹介 大学の研究職に転じ、「学」の対象として、舞踊文化と教育を見つめ直そうとした著者の思索。第2期-1では、舞踊学講座の設置、国際会議での研究報告などに携わる間にまとめた、舞踊創作に関する論文・研究報告を収録する。
タイトルコード 1000910107816

要旨 地球にも、体にも、忙しい日々のおかず作りにもやさしい、元祖・日本のエコ食材。定番から、子どもたちにも親しみやすいアレンジまで、ＳＤＧｓ時代の古くて新しい「乾物料理」。
目次 野菜・きのこの乾物（切り干し大根
干ししいたけ
きくらげ
かんぴょう）
海藻・魚介の乾物（ひじき
干しわかめ
早煮昆布
干しえび
桜えび
ちりめんじゃこ）
豆・その他の乾物（大豆
ひよこ豆
高野豆腐
干し湯葉
春雨
車麩）
著者情報 石原 洋子
　料理研究家。自由学園で学び、卒業後は家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学ぶ。料理家のアシスタントを務めたのち独立。自宅で開く料理教室は４０年以上になり、テレビの料理番組のレギュラーを１５年間務める。基本を大切にしながらも、常に新しい味を追求し、再現性の高いレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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