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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ナオミ・クライン『ショック・ドクトリン』　「惨事」を狙うのは誰か 　(NHKテキスト)

著者名 堤未果／著 日本放送協会／編集 NHK出版／編集
出版者 NHK出版
出版年月 2023.6
請求記号 332/00269/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238293641一般和書１階開架　在庫 
2 西2132674637一般和書一般開架　在庫 
3 港2632538217一般和書一般開架　在庫 
4 瑞穂2932636414一般和書一般開架　在庫 
5 守山3132658646一般和書一般開架　在庫 
6 名東3332778905一般和書一般開架　在庫 
7 徳重4630848291一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 332/00269/
書名 ナオミ・クライン『ショック・ドクトリン』　「惨事」を狙うのは誰か 　(NHKテキスト)
著者名 堤未果／著 　 日本放送協会／編集 　 NHK出版／編集
出版者 NHK出版
出版年月 2023.6
ページ数 123p
大きさ 21cm
シリーズ名 NHKテキスト
シリーズ名 100分de名著
ISBN 978-4-14-223152-2
一般注記 Eテレ 2023年6月 月曜日
分類 33206
一般件名 ショック・ドクトリン
個人件名 Klein,Naomi
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1002310017505

要旨 地球にも、体にも、忙しい日々のおかず作りにもやさしい、元祖・日本のエコ食材。定番から、子どもたちにも親しみやすいアレンジまで、ＳＤＧｓ時代の古くて新しい「乾物料理」。
目次 野菜・きのこの乾物（切り干し大根
干ししいたけ
きくらげ
かんぴょう）
海藻・魚介の乾物（ひじき
干しわかめ
早煮昆布
干しえび
桜えび
ちりめんじゃこ）
豆・その他の乾物（大豆
ひよこ豆
高野豆腐
干し湯葉
春雨
車麩）
著者情報 石原 洋子
　料理研究家。自由学園で学び、卒業後は家庭料理、中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学ぶ。料理家のアシスタントを務めたのち独立。自宅で開く料理教室は４０年以上になり、テレビの料理番組のレギュラーを１５年間務める。基本を大切にしながらも、常に新しい味を追求し、再現性の高いレシピに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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