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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

どうなるの?未来の食べもの　1 　最新のフードテックの世界に潜入! 　肉

著者名 清水洋美／著 石川伸一／監修
出版者 汐文社
出版年月 2023.2
請求記号 61/00270/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 港2632516452じどう図書じどう開架　在庫 

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日外アソシエーツ株式会社

書誌詳細

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請求記号 61/00270/１
書名 どうなるの?未来の食べもの　1 　最新のフードテックの世界に潜入! 　肉
著者名 清水洋美／著 　 石川伸一／監修
出版者 汐文社
出版年月 2023.2
ページ数 39p
大きさ 27cm
巻書名 肉
ISBN 978-4-8113-3003-7
分類 6113
一般件名 食糧問題 　 農業技術 　 食品工学
書誌種別 じどう図書
内容紹介 続々と誕生している、最新の科学技術を使った新しい食べもの。「フードテック」の世界を通して、食糧問題を考える。1は、試験管で作った肉「培養肉」、大豆で作った肉「代替肉」を取り上げる。
書誌・年譜・年表 文献:p38
タイトルコード 1002210081818

要旨 ハーブ・スパイス・野菜・果物など全１００種類。老化や不調を改善。毎日の食事にフィトケミカル効果を取り入れよう。
目次 ハーブ＆スパイス４６種（アーティチョーク―アーティチョークチャンプル
アニス―アニスクッキー　ほか）
果物１５種（アボカド―アボカドディップ
イチゴ―フルーティーマリネ　ほか）
野菜＆キノコ類２４種（アスパラガス―アスパラガスゴマソースがけ
カボチャ―カボチャ巾着　ほか）
穀類＆海藻類＆植物油１５種（コメ―ハイビスカスご飯
ゴマ―黒ゴマとダイコンの味噌汁　ほか）
著者情報 林 真一郎
　グリーンフラスコ株式会社代表。東邦大学薬学部客員講師。薬剤師、臨床検査技師。東邦大学薬学部薬学科卒。１９９４年グリーンフラスコ自由が丘店開設、２００１年グリーンフラスコ研究所設立。在学中より植物の治癒力に関する研究を行う。日本におけるアロマテラピーの第一人者として、医師、薬剤師、助産師とのネットワークを活かし、フィトセラピー（植物療法）やホリスティック医学としてのアロマテラピーの普及に日々務めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
池田 明子
　ソフィアフィトセラピーカレッジ学校長、フィトセラピスト。臨床検査技師として病院勤務の経験から、伝統医学に興味を持ち、ハーブやアロマテラピーなどフィトセラピー（植物療法）の世界を探究。２００６年、こころとからだの自然治癒力をサポートし、人々に美と健康をもたらすことのできる専門家フィトセラピストの養成校「ソフィアフィトセラピーカレッジ」を設立。植物の力を生活全般に取り入れるフィトセラピーの講演活動の他、植樹活動などエコロジカルなライフスタイルの提案も行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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