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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アマゾンのふしぎな森へようこそ!　先住民の声に耳をすませば

著者名 南研子／著
出版者 合同出版
出版年月 2023.9
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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 港2632516452じどう図書じどう開架　在庫 

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清水洋美　石川伸一

書誌詳細

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請求記号 //
書名 マンガでわかるはじめての自然菜園　人気の定番野菜35種
著者名 竹内孝功／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2023.5
ページ数 143p
ISBN 978-4-635-58050-2
分類 6269
一般件名 家庭菜園 　 有機農業
書誌種別 電子図書
内容紹介 草も虫もじょうずに活かして無農薬でおいしい野菜を育てよう! 自然菜園流・3ステップの野菜づくりをマンガとイラストを交えてわかりやすく解説する。自然菜園の5つのポイント、道具と手づくり資材も紹介。
タイトルコード 1002310048653

要旨 今、「肉」食文化に大きな変化が起きようとしています。研究室で作る培養肉や工場で生産される代替肉など、最新の食の技術「フードテック」によって新しい食べものが続々と誕生し、昆虫食やユーグレナ（和名：ミドリムシ）など新しいたんぱく質にも注目が集まっています。新しい肉は、どのように作られているのでしょうか？本当にわたしたちの未来を救うのでしょうか？さあ、未来の食べものを考える旅へと、一緒にでかけていきましょう！
目次 これが２２世紀の新しい肉だ！（試験管で作った肉「培養肉」って？
大豆で作った肉「代替肉」って？）
なぜ新しい肉が必要なの？（人間が、ふえ続けている！
地球温暖化・気候危機が進んでいる
穀物が足りなくなる！？
水が足りなくなる！？）
牧場もえさもいらない！？（培養肉って、どうやって作るの？
植物から作る代替肉って、どうやって作るの？
代替肉が大活躍！本物のお肉そっくりの料理ができたよ！
きみは将来、どの肉を選ぶ？新しい肉について考えよう
豆乳だけじゃない！植物生まれのたんぱく質
続々登場！新しいたんぱく質）
世界のさまざまな「食べ方」を知ろう（宗教による食習慣
思想による食習慣）
１００年後のＢＢＱ
著者情報 石川 伸一
　宮城大学食産業学群教授。東北大学大学院農学研究科修了。日本学術振興会特別研究員、北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学客員研究員（日本学術振興会海外特別研究員）などを経て、現職。専門は、分子調理学。関心は、食の未来学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清水 洋美
　出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして自然科学関連の児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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