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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大庭さんちの保存食　楽しんで作るからおいしい

著者名 大庭英子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.11
請求記号 596/12582/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2232497889一般和書一般開架　貸出中 
2 南2332360078一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 千種2832346403一般和書一般開架　貸出中 
4 瑞穂2932577188一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 緑3232543094一般和書一般開架　貸出中 
6 楠4331567455一般和書一般開架　貸出中 
7 富田4431496829一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12582/
書名 大庭さんちの保存食　楽しんで作るからおいしい
著者名 大庭英子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.11
ページ数 119p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-579-21420-4
分類 596
一般件名 料理 　 食品保存法
書誌種別 一般和書
内容紹介 いちごジャム、ふきのとうみそ、らっきょうの酢じょうゆ漬け、栗の渋皮煮、白菜の発酵漬け、燻製…。家庭で作りやすい分量の保存食の作り方を、季節ごとに紹介します。保存食を使った料理のレシピも収録。
タイトルコード 1002210057612

目次 早春‐春（いちごジャム
夏みかんのマーマレード　ほか）
初夏‐夏（実ざんしょうの塩ゆで、しょうゆ漬け
らっきょうの酢じょうゆ漬け　ほか）
秋‐冬（りんごジャム
栗の渋皮煮　ほか）
通年（バナナジャム
燻製　ほか）
著者情報 大庭 英子
　料理研究家歴４０年。誰もが好む家庭的な料理が人気。ジャンルにとらわれない幅広いレパートリーを持ち、多くの支持を得ている。雑誌、新聞、書籍などで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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