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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

瀬戸の文学・瀬戸の石ぶみ補遺　漢詩文編

著者名 村瀬一郎／著
出版者 村瀬一郎
出版年月 1999.11
請求記号 NA90/00030/補

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233588201一般和書２階開架郷土資料禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 NA90/00030/補
書名 瀬戸の文学・瀬戸の石ぶみ補遺　漢詩文編
著者名 村瀬一郎／著
出版者 村瀬一郎
出版年月 1999.11
ページ数 56p
大きさ 26cm
一般注記 「瀬戸の文学」(1991年刊)の補遺と「瀬戸の石ぶみ」(1995年刊)の補遺を合わせたもの
分類 A902
一般件名 文学碑 　 漢詩
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009819053776

目次 第１章　タケノコを楽しむ暮らし（たけのこの翁に会いに行く
塩漬け、天日干しで長く楽しむ　ほか）
第２章　タケノコの基礎知識と下処理の基本（タケノコの基礎知識
おもなタケノコの種類・品種　ほか）
第３章　年中楽しむ、保存・加工の知恵と技（タケノコの保存法いろいろ
水煮―根曲がり竹・タケノコの水煮とビン詰め　ほか）
第４章　穂先タケノコ・幼竹の活用（絶品！穂先タケノコ
穂先タケノコ、おから漬けタケノコもおいしいぞ！　ほか）
第５章　タケノコ、使いきりレシピ（春のおもてなし料理
産直農家のイチ推し料理　ほか）


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