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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

ジュエリーデザイナー　(Rikuyosha Children & YA Books)

著者名 スタジオ248／編著
出版者 六耀社
出版年月 2018.3
請求記号 75/02071/

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書誌詳細

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請求記号 75/02071/
書名 ジュエリーデザイナー　(Rikuyosha Children & YA Books)
並列書名 Jewellery Designer
著者名 スタジオ248／編著
出版者 六耀社
出版年月 2018.3
ページ数 40p
大きさ 29cm
シリーズ名 Rikuyosha Children & YA Books
シリーズ名 時代をつくるデザイナーになりたい!!
ISBN 978-4-89737-957-9
分類 7553
一般件名 宝石細工 　 アクセサリー 　 デザイナー
書誌種別 じどう図書
内容紹介 ジュエリーデザイナーのすべてがみえてくる一冊。自由な発想で素材をくみあわせて手づくりするジュエリーデザインの世界を、4人のプロの仕事を中心に紹介する。ジュエリーデザイナーになるためのQ&Aなども収録。
タイトルコード 1001810000970

要旨 歴史研究者が料理に関わる史料を丹念にたどり、日本人と砂糖の出会いから、様々な料理に砂糖が利用され受容されていくさまを描き出す。
目次 序章　砂糖ことはじめ
第１章　わが国における砂糖の歴史（砂糖以前の甘味
奈良・平安時代の砂糖
中世の記録にみえる砂糖　ほか）
第２章　日本料理の基礎となった中世の茶懐石料理（本膳料理のはじまり
茶会記にみる中世の料理法
中世の御成・茶会記にみる食品　ほか）
第３章　江戸時代の砂糖（大量に運ばれた砂糖
土用と氷砂糖
国産の砂糖　ほか）
著者情報 江後 迪子
　山口女子短期大学食物科・実践女子大学家政学科卒、山口県立安下庄高校・同岩国高校教諭をへて実践女子大学大学院家政学研究科修了（家政学修士）。広島文教女子短期大学助教授・別府大学短期大学部教授をへて１９９５年退職後フリーで活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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