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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

FORTUNE BOOK　明日につながる120の言葉

著者名 原田マハ／著
出版者 徳間書店
出版年月 2024.11
請求記号 917/00151/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 千種2832411876一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 917/00151/
書名 FORTUNE BOOK　明日につながる120の言葉
著者名 原田マハ／著
出版者 徳間書店
出版年月 2024.11
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 17cm
ISBN 978-4-19-865920-2
分類 917
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1002410060981

要旨 どうして、小麦粉がふわふわのパンになるの？蒸したダイズが、ネバネバの納豆になるのは、なぜ？なんで、おならは出るのかな？それは、実はね…納豆やチーズなどの発酵食品からワインや日本酒などの醸造酒、そして、ヒトの健康や汚水処理にも！人知れず活躍するのは、さまざまな種類の微生物。「発酵」になくてはならない働きもの「微生物」、その秘密を美しい写真とともに紹介します。
著者情報 小川 忠博
　早稲田大学卒業後、カメラマンとして週刊誌・月刊誌の取材のかたわら、各種スリットカメラなどを開発し、美術・考古分野に新しい視点を提供する。準太陽賞、準朝日広告賞を受賞。２０１０年、文化庁長官表彰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
横山 和成
　立正大学特任教授・（株）ＤＧＣテクノロジーチーフリサーチャー。１９５９年和歌山県生まれ。北海道大学大学院農学研究科を修了し農学博士に。帯広畜産大学、米国コーネル大学、農水省所管研究機関の研究員を歴任し、２０２１年４月から現職。研究分野は、複雑系科学、土壌微生物生態学、植物病理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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