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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 15 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

栗原家のごはん　祖母から母に、母から僕に、そして僕から息子へ。

著者名 栗原心平／著
出版者 大和書房
出版年月 2021.12
請求記号 596/12284/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238036586一般和書１階開架　貸出中 
2 南2332335765一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 中村2532343643一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 千種2832287961一般和書一般開架　貸出中 
5 瑞穂2932544667一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
6 中川3032445607一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
7 守山3132589478一般和書一般開架　在庫 
8 緑3232516793一般和書一般開架　貸出中 
9 名東3332686660一般和書一般開架　貸出中 
10 天白3432544801一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
11 山田4130911540一般和書一般開架　貸出中 
12 南陽4231001431一般和書一般開架　在庫 
13 楠4331548968一般和書一般開架　在庫 
14 富田4431481151一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
15 徳重4630772210一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12284/
書名 栗原家のごはん　祖母から母に、母から僕に、そして僕から息子へ。
著者名 栗原心平／著
出版者 大和書房
出版年月 2021.12
ページ数 127p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-479-92155-4
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 栗原家は惣菜パラダイス! 麻婆春雨、茄子と鰺のつみれ汁、炊き込みごはんのドリア…。料理家・栗原心平が、母・栗原はるみや祖母、父に教わった味を紹介し、三世代のおいしさの秘訣を伝える。エッセイも収録。
タイトルコード 1002110080684

要旨 はじめて語る、「家の味」のこと。母・栗原はるみさんも受け継いだ三世代のおいしさの秘訣を大公開。
目次 「みなさん、こんにちは。料理家の栗原心平です」―母と父、そして祖母に教わった味が僕の原点です。
「物心ついたときには、すでに好物でした」―母のレシピ／父のレシピ／祖母のレシピ（麻婆春雨
小松菜と油揚げの煮物
茄子の香味揚げ浸し
茄子と鰺のつみれ汁
鰺の干物　ほか）
「今のわが家の定番ばかりです」―いつものレシピ／おもてなしレシピ／息子の好物（まるから揚げ
おひたしさえあれば…つるむらさきの出汁浸し
舞茸ステーキ
黒酢肉団子
レモンシーザーサラダ　ほか）
あとがきにかえて―「ごちそうさま」と言い続けて。
おまけ―日常をちょっとだけ
著者情報 栗原 心平
　会社の経営に携わるいっぽう、幼いころから得意だった料理の腕をいかし、料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案し続けている。『男子ごはん』（テレビ東京系列）レギュラー出演中。小中学生を対象としたアーカイブ動画視聴型のオンライン料理教室「ごちそうさまクッキングスクール」を主宰している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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