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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

宇宙のすべての謎を解く超ひも理論とは何か　(Newton本当に感動するサイエンス超入門!)

著者名 橋本幸士／監修
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2024.7
請求記号 429/00217/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238414601一般和書１階開架　在庫 
2 南2332436563一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 429/00217/
書名 宇宙のすべての謎を解く超ひも理論とは何か　(Newton本当に感動するサイエンス超入門!)
著者名 橋本幸士／監修
出版者 ニュートンプレス
出版年月 2024.7
ページ数 187p
大きさ 19cm
シリーズ名 Newton本当に感動するサイエンス超入門!
シリーズ巻次 1
ISBN 978-4-315-52826-8
分類 4296
一般件名 超ひも理論
書誌種別 一般和書
内容紹介 現代の物理学で解明できていないさまざまな謎の答えをもたらすと期待されている「超ひも理論」。超ひも理論とは何かといった基礎をはじめ、現代の物理学が抱える宇宙や次元の謎についてやさしく解説する。気軽に読める入門書。
タイトルコード 1002410020802

要旨 材料は、ノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ。乳酸菌もレンネットも不要。チーズを使った簡単料理と副産物ホエーを使った料理まで解説。「どうしてそんなに簡単なの？」「そもそもチーズってどうやってできるの？」などの疑問にも迫る。教えてくれるのはこの製法を発見した酪農家のお母さん。読み進めるうちに、日本の牛乳の歩みまでわかる。
目次 第１章　簡単モッツァレラチーズ誕生のきっかけ
第２章　簡単モッツァレラチーズの作り方
第３章　チーズを使った簡単料理―ホエーも一緒に使いましょう
第４章　簡単モッツァレラチーズができる訳―チーズの歴史と科学
第５章　ノンホモ・パス乳を当たり前に―「ＮＰＯ法人スローライフミルクネット」の始まり
第６章　日本の牛乳のあゆみとこれから―牛乳史に見る殺菌が抱える困難
著者情報 岸本 葉子
　１９６１年神奈川県鎌倉市生まれ。東京大学教養学部卒業。生命保険会社勤務後、中国留学を経て文筆活動へ。日々の暮らしかたや年齢の重ねかたなどのエッセイの執筆、新聞・雑誌や講演など精力的に活動し、同世代の女性を中心に支持を得ている。１８年４月よりＥテレ「ＮＨＫ俳句」の司会を月１担当している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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