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書誌情報サマリ

書名

「安全な食事」の教科書　危険な食品があふれている理由と正しい食と健康を手に入れる方法

著者名 ジル＝エリック・セラリーニ／著 ジェローム・ドゥーズレ／著 田中裕子／訳
出版者 ユサブル
出版年月 2021.7
請求記号 4985/04189/

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1 東2432702856一般和書一般開架　在庫 
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04189/
書名 「安全な食事」の教科書　危険な食品があふれている理由と正しい食と健康を手に入れる方法
著者名 ジル＝エリック・セラリーニ／著 　 ジェローム・ドゥーズレ／著 　 田中裕子／訳
出版者 ユサブル
出版年月 2021.7
ページ数 293p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-909249-40-1
原書名 原タイトル:Poisons cachés ou plaisirs cuisinés
分類 49854
一般件名 食品衛生
書誌種別 一般和書
内容紹介 遺伝子組み換え作物、農薬、食品添加物…。様々な有害物質が健康を害し、地球環境をむしばみつつある。正しい食を選び、真の健康を手にする方法を、世界的科学者と自然派フランス料理人が対話形式でわかりやすく教授する。
タイトルコード 1002110043675



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