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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 14 在庫数 12 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

愛すべき地味菓子　うまく焼けるていねいなレシピ

著者名 yuka*cm／著
出版者 大和書房
出版年月 2021.7
請求記号 5966/03197/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237934252一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232451498一般和書一般開架　在庫 
3 南2332309885一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 港2632453680一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 北2732390808一般和書一般開架　在庫 
6 瑞穂2932509991一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 中川3032420097一般和書一般開架暮らしの本在庫 
8 守山3132562392一般和書一般開架　在庫 
9 緑3232489181一般和書一般開架　貸出中 
10 名東3332669161一般和書一般開架　在庫 
11 天白3432441982一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
12 山田4130896113一般和書一般開架　在庫 
13 富田4431463480一般和書一般開架暮らしの本在庫 
14 徳重4630740449一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/03197/
書名 愛すべき地味菓子　うまく焼けるていねいなレシピ
著者名 yuka*cm／著
出版者 大和書房
出版年月 2021.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-479-92150-9
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 カヌレ、バスクチーズケーキ、ピスタチオフィナンシェ、クロッカン…。素朴な見た目だけどおいしい、茶色一色の地味菓子37品のレシピを、工程写真つきで紹介する。
タイトルコード 1002110031772

要旨 素朴な見た目で、ただごとじゃないおいしさ。カヌレ、バスクチーズケーキ、ピスタチオフィナンシェ、クロッカン…くりかえし作りたくなる３７の味。全レシピ工程写真つき。
目次 １　手土産にうれしい地味菓子（カヌレ
ショコラカヌレ
抹茶カヌレ　ほか）
２　おやつにうれしい地味菓子（レモンケーキ
ビスコッティ
生チョコタルト　ほか）
３　軽食がわりになる地味菓子（グラノーラ
ショコラグラノーラ
エッグタルト　ほか）
著者情報 ｙｕｋａ＊ｃｍ
　フードコーディネーター。日本菓子専門学校卒業。ケーキ店勤務やパウンドケーキ卸売の共同経営などを経て現在に至る。インスタグラムでコーヒーに合う茶色い焼き菓子を中心に投稿。ｃｏｔｔａオフィシャルパートナー、フーディーテーブルアンバサダー、ｍａｃａｒｏｎｉスイーツ認定アンバサダー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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