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書名

パンの図鑑　世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識 　新版 　電子版

著者名 井上好文／監修
出版者 マイナビ出版
出版年月 2017.1
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請求記号 //
書名 パンの図鑑　世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識 　新版 　電子版
並列書名 Knowledge of Bread
著者名 井上好文／監修
出版者 マイナビ出版
出版年月 2017.1
ページ数 175p
一般注記 底本:2017年刊
分類 59663
一般件名 パン
書誌種別 電子図書
内容紹介 世界のパン113種を取り上げ、全体と断面を写した写真、主要穀物や発酵法といったデータとともに紹介。また、材料や作り方から、おいしい食べ方、飲み物との関係、歴史まで、詳しく解説する。
タイトルコード 1002110024465



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