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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

イチバン親切な小麦粉料理の教科書

著者名 川上文代／著
出版者 新星出版社
出版年月 2021.3
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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237598800一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

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請求記号 //
書名 イチバン親切な小麦粉料理の教科書
著者名 川上文代／著
出版者 新星出版社
出版年月 2021.3
ページ数 159p
ISBN 978-4-405-09401-7
分類 5963
一般件名 料理 　 小麦粉
書誌種別 電子図書
内容紹介 小麦粉を使った料理の本。餃子や焼売などの点心から、パスタやピッツアなどのイタリア料理、食パンやベーグルなどのパン類、うどんやお好み焼きなどの慣れ親しんだ日本の味まで、生地作りを中心に幅広く紹介します。
タイトルコード 1002110071600

要旨 西洋文化を旺盛に摂取しつつ繁栄を遂げてきた近代日本は、昭和期に入ると急速に「日本回帰」へと旋回する。そのうねりのなかで文学者や思想家たちもまた、ときにそうした運動の主導者となっていった。和辻による日本古典美の称揚、保田らの「日本浪曼派」、北原白秋や斎藤茂吉の戦争詩歌、そして三木の東亜協同体論や京都学派の「世界史の哲学」―。戦後タブー視されがちであったこれらの作品を、当時の時代状況や彼らの内的論理に注目しつつ読み解き、「日本的なもの」の核心に迫る意欲作。
目次 第１章　西洋憧憬と日本への思慕
第２章　文学者たちの「日本回帰」
第３章　戦意高揚する詩人たち
第４章　日本文化観の模索
第５章　日本精神と変質する科学主義
第６章　大東亜戦争は王道楽土の夢を見るか
終章　それぞれの戦後
著者情報 長山 靖生
　１９６２年、茨城県生まれ。鶴見大学歯学部卒業。歯学博士。開業医のかたわら、世相や風俗、サブカルチャーから歴史、思想に至るまで、幅広い著述活動を展開する。著書に、『日本ＳＦ精神史』（河出書房新社、日本ＳＦ大賞・星雲賞・日本推理作家協会賞）、『偽史冒険世界―カルト本の百年』（ちくま文庫、大衆文学研究賞）、『モダニズム・ミステリの時代―探偵小説が新感覚だった頃』（河出書房新社、本格ミステリ大賞）など多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 老嬢   9-199
私市 保彦／訳
2 ボエームの王   201-254
片桐 祐／訳
3 コルネリュス卿   255-339
私市 保彦／訳
4 二つの夢   341-366
私市 保彦／訳
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