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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

お酒のはなし　お酒は料理を美味しくする 　(シリーズ・生命の神秘と不思議)

著者名 吉澤淑／著
出版者 裳華房
出版年月 2017.7
請求記号 5885/00701/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237071402じどう図書じどう開架　在庫 
2 西2132403458じどう図書じどう開架ティーンズ在庫 
3 瑞穂2932183037じどう図書一般開架ティーンズ在庫 
4 守山3132360417じどう図書じどう開架　在庫 
5 緑3232556427じどう図書じどう開架ティーンズ在庫 
6 志段味4530759747じどう図書一般開架ティーンズ在庫 
7 徳重4630525881じどう図書じどう開架ティーンズ在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5885/00701/
書名 お酒のはなし　お酒は料理を美味しくする 　(シリーズ・生命の神秘と不思議)
著者名 吉澤淑／著
出版者 裳華房
出版年月 2017.7
ページ数 8,179p
大きさ 19cm
シリーズ名 シリーズ・生命の神秘と不思議
ISBN 978-4-7853-5122-9
分類 5885
一般件名 酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 人との関わりは5000年以上といわれるお酒。アルコール発酵と酵母の働きから、ワイン・ビール・日本酒などの歴史と醸造、きき酒、料理との相性、お酒の未来まで、わかりやすく説明する。
書誌・年譜・年表 文献:p166
タイトルコード 1001710033445

目次 序章　略史と本書の概略
第１章　民藝―物とどう向き合うのか？
第２章　「作ること」「使うこと」からその先へ―物をめぐる柳宗悦思想の可能性
第３章　郷土のもの／郷土のこと―民俗学・民藝・民具研究
第４章　郷土の地図を描く柳宗悦―『現在の日本民窯』と『手仕事の日本』
第５章　柳宗悦の二つの関心―美と社会、そして朝鮮
第６章　柳宗悦と朝鮮陶磁―茶道の継承と批判という視点から
第７章　「韓国」陶磁の二〇世紀と柳宗悦―植民地期から解放後へ
第８章　作り手の深層―柳宗悦における神秘と無意識
終章　民藝の新たな可能性
著者情報 竹中 均
　１９５８年生まれ。早稲田大学第一文学部社会学専修卒業。大阪大学大学院人間科学研究科社会学専攻博士後期課程単位取得満期退学、博士（人間科学）。神戸市外国語大学教授を経て、早稲田大学文学学術院教授。専攻は理論社会学、比較社会学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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