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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ミライチョコレート　(MOEのえほん)

著者名 ザ・キャビンカンパニー／著
出版者 白泉社
出版年月 2024.1
請求記号 ｴ/35774/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237773817一般和書２階開架人文・参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 ｴ/35774/
書名 ミライチョコレート　(MOEのえほん)
著者名 ザ・キャビンカンパニー／著
出版者 白泉社
出版年月 2024.1
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 27cm
シリーズ名 MOEのえほん
ISBN 978-4-592-76338-3
分類 ｴ
書誌種別 じどう図書
内容紹介 世の中からチョコレートがなくなった千年後の世界。少女マヤは、博物館でチョコレートというおいしそうな食べ物を初めて知り、チョコレートを探す旅に出て…。知っているようで知らないチョコレートのことを学べる絵本。
タイトルコード 1002310076705

要旨 あらゆる生物は、「タンパク質欲」を満たすために食べていた。タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業。３０年の共同研究で１７５の論文を発表した栄養生態学・生物学の権威が解明。食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方。生物の摂食の仕組みを解き明かした圧巻ノンフィクション！
目次 科学者が「食欲」について調べた全記録
バッタ―タンパク質のためなら「共食い」もいとわない
栄養―動物は計算なしで「ベスト・バランス」を食べる
栄養幾何学―「グラフ」にしたらとんでもないことがわかった
食欲―これは「底なし」の欲望か？
例外―人間は「動物」と違う生物か？
仮説―人間もバッタも「タンパク質」ファースト
タンパク質―「個体の長寿」か「次世代の繁殖」かの分かれ目
人間に近い種―長寿の仕組みは「イースト細胞」も「ヒト」も同じ
食環境―科学者が、命を賭して現実世界を観た結果
食環境２―それはもう、「あるべき世界」とあまりに異なる
現代―「人間」にとって破滅的な食環境
金銭欲―人間に特有の欲
肥満―「胎児」のときに運命が決まっている可能性
教訓―「正しい知識」で食べる


内容細目表：

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