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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 14 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

有元葉子 乾物　切り干し大根、干し椎茸、きくらげ、かんぴょう、ずいき、大豆、干し湯葉、車麩、ひじき、煮干し、干し貝柱、干しえび、桜えび、じゃこ 　(有元葉子の和の食材)

著者名 有元葉子／著
出版者 家の光協会
出版年月 2021.9
請求記号 596/12222/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237983499一般和書１階開架　在庫 
2 西2132580057一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 南2332320940一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 中村2532330327一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 港2632459901一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
6 北2732402108一般和書一般開架　在庫 
7 中川3032433116一般和書一般開架暮らしの本在庫 
8 守山3132577614一般和書一般開架　在庫 
9 緑3232504542一般和書一般開架　在庫 
10 名東3332682966一般和書一般開架　在庫 
11 天白3432463291一般和書一般開架暮らしの本在庫 
12 山田4130906102一般和書一般開架　在庫 
13 楠4331534380一般和書一般開架　貸出中 
14 徳重4630753434一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12222/
書名 有元葉子 乾物　切り干し大根、干し椎茸、きくらげ、かんぴょう、ずいき、大豆、干し湯葉、車麩、ひじき、煮干し、干し貝柱、干しえび、桜えび、じゃこ 　(有元葉子の和の食材)
著者名 有元葉子／著
出版者 家の光協会
出版年月 2021.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
シリーズ名 有元葉子の和の食材
ISBN 978-4-259-56699-9
分類 5963
一般件名 料理 　 乾物
書誌種別 一般和書
内容紹介 切り干し大根と豚肉の炒めもの、きゅうりと椎茸のごま酢あえ、ひじき卵の土鍋蒸し焼き、干し貝柱入り焼売…。乾物のおいしさを再発見できる、おすすめのレシピを紹介。下ごしらえのしかたも写真でわかりやすく説明します。
タイトルコード 1002110052848

要旨 グーテンベルクによる活版印刷の情報革命をも凌駕する現在、印刷とは何かを改めて問い直す。一二〇〇年以上におよぶ世界に類がない日本の印刷文化から、印刷博物館がその答えを探る。
目次 １部　古代（奈良時代に始まった日本の印刷
平安時代の印刷―ミッシング・リンク、宋版輸入、仏教版画）
２部　中世（鎌倉時代の印刷―本格化する寺院の開版
五山版と武士による印刷の広がり）
３部　近世（朝鮮出兵―朝鮮伝来活字はなにをもたらしたか
徳川家康を中心とする印刷・出版合戦　ほか）
４部　近代（開国から明治維新へ―新時代のイメージを広げた図版印刷
戊辰戦争、そして明治政府による改革へ―幕末明治の活字文化　ほか）
５部　現代（高度経済成長と素材のバリエーション
大量消費社会と印刷―効率化と標準化の時代　ほか）


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