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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

キウイのスイーツレシピ　こんなの初めて!一冊まるごとキウイレシピ48

著者名 加藤里名／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2020.7
請求記号 5966/03112/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237742051一般和書１階開架　在庫 

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59665　59665
菓子　キウイフルーツ

書誌詳細

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請求記号 018/00016/
書名 海外の日本研究図書館とその協力活動　第5回日本研究司書研修ワークショップ記録
著者名 国際文化会館図書室／編集
出版者 国際交流基金
出版年月 2001.12
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-87540-044-6
一般注記 会期・会場:2001年1月26日(金) 国際文化会館講堂
分類 01821
一般件名 専門図書館 　 日本研究 　 図書館協力
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911067964

目次 １　キウイで作る“おいしい素”（キウイのセミドライ
キウイのはちみつ漬け　ほか）
２　キウイの冷たいスイーツ（キウイの琥珀糖
キウイとマンゴーのジュレ　ほか）
３　キウイの生菓子（キウイのロールケーキ
キウイのミルクレープ　ほか）
４　キウイの焼き菓子（キウイのヴィクトリアケーキ
キウイとパイナップルのパイ　ほか）
Ｆｏｏｄ＆Ｄｒｉｎｋ（キウイのフルーツサンド
キウイのオープンサンド　ほか）
著者情報 加藤 里名
　菓子研究家。１９８８年、東京生まれ。聖心女子大学卒業後、会社員として働きながら「イル・プルー・シュル・ラセーヌ」でフランス菓子を学び、２０１３年に渡仏。「ル・コルドン・ブルー・パリ」で菓子上級コースを卒業。パリのパティスリー「Ｌａｕｒｅｎｔ　Ｄｕｃｈｅｎｅ（ローラン・デュシェーヌ）」で研鑽を積む。２０１５年に帰国、東京・神楽坂で料理教室「Ｓｕｃｒｅｒｉｅｓ（シュクレリ）」を主宰。現在も定期的にヨーロッパ各地を訪れ、フランス菓子をベースに、新感覚のレシピを発案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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