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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

水質管理年報<水道編>　平成20年度

著者名 名古屋市上下水道局技術本部施設部水質管理課／編集
出版者 名古屋市上下水道局技術本部施設部水質管理課
出版年月 2010.3
請求記号 A51/00037/０８

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235826088一般和書２階書庫　在庫 
2 鶴舞0235569423一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 NA29/00098/９１－７４
書名 ゼンリン住宅地図　[1991-第74] 　知多郡南部
著者名 ゼンリン／[編]
出版者 ゼンリン
出版年月 1991.
ページ数 364p
大きさ 39cm
巻書名 知多郡南部
一般注記 旧版の書名:ゼンリンの住宅地図
分類 A290
一般件名 武豊町(愛知県)-住宅地図 　 美浜町(愛知県)-住宅地図 　 南知多町(愛知県)-住宅地図
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410145904

要旨 寝つきが悪い、アトピー、便秘…全部解消！簡単手作り発酵食品で、免疫力アップ！乳酸菌、麹菌、酢酸菌、納豆菌、酵母菌たっぷりのレシピ約４０。麹料理研究の第一人者、初のコミックエッセイ。
目次 そもそも菌ってなんだろう
実践編　つくってみよう！発酵食品　美人になるドリンク編（ヨーグルト
甘酒
ミキ
りんごソーダ
発酵シロップ）
アンチエイジング編（ザワークラウト
柿酢
納豆）
さらなる免疫力アップ！編（泡菜
塩麹・麹たれ
塩水肉）
著者情報 おの みさ
　イラストレーター／麹料理研究家。味噌づくりをきっかけに麹菌のおもしろさに目覚め、２０１０年に『からだに「いいこと」たくさん　麹のレシピ』（池田書店）を出版。ブログ“糀園”にて『ゆる菌活』のほか、発酵食品のレシピなど幅広く発信中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 信之
　東京農業大学応用生物科学部食品安全健康学科教授。京都大学農学部卒業、同大学農学研究科修士課程、同大学医学研究科博士課程を修了（医学博士）。京都大学農学研究科・助教などを経て、２０１４年に東京農業大学応用生物科学部品食品安全健康学科・准教授。２０１８年より現職。専門は食品機能性成分の同定とその機能解析。最近は、微生物が発酵過程で作り出す成分に注目している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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