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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

キリシタンの世紀　ザビエル渡日から「鎖国」まで

著者名 高瀬弘一郎／著
出版者 岩波書店
出版年月 1993
請求記号 N198-2/00523/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中村2519209577一般和書書庫秀吉清正在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N198-2/00523/
書名 キリシタンの世紀　ザビエル渡日から「鎖国」まで
著者名 高瀬弘一郎／著
出版者 岩波書店
出版年月 1993
ページ数 244p
大きさ 19cm
ISBN 4-00-002738-7
分類 198221
一般件名 キリシタン
書誌種別 一般和書
内容注記 基本文献:p227〜241
タイトルコード 1009410211175

目次 春（茹でたけのこ
茹でふき　ほか）
夏の梅（青梅の蜜煮
梅ジャム　ほか）
夏―山椒ほか（山椒茶
山椒の塩茹で　ほか）
秋（アップルソース
りんごの赤ワイン煮　ほか）
冬（冬の糠床
味噌　ほか）
著者情報 李 映林
　韓国済州島出身。持って生まれた鋭い味覚とセンスで伝統的な韓国料理を紹介するとともに、新しい味を探求しながら食文化を通し、日本と韓国の懸け橋として日々活躍している。また、娘のコウ静子氏、息子のコウケンテツ氏もともに、人気料理研究家として活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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