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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

自炊のトリセツ　おいしいごはんの法則

著者名 小田真規子／著
出版者 池田書店
出版年月 2020.2
請求記号 596/11642/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 北2732310806一般和書一般開架　在庫 
2 徳重4630661033一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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小田真規子
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11642/
書名 自炊のトリセツ　おいしいごはんの法則
著者名 小田真規子／著
出版者 池田書店
出版年月 2020.2
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-262-13048-4
一般注記 本体は背表紙なし糸綴じ
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 自炊は、節約と暮らしの豊かさのどちらも実現してくれるもの。卵、肉、魚、野菜等の食材の取り扱い方、「焼く」「煮る」といった基本の調理法、炊飯器を使いこなす方法を、豊富なレシピとともに紹介。本体は背表紙なし糸綴じ。
タイトルコード 1001910109704

要旨 ちょっとしたコツで、節約食材がごちそうに。一生使えるレシピ。
目次 １章　卵のトリセツ（知っておきたい卵のこと
ゆで卵（とろ〜り半熟／半熟／固ゆで）　ほか）
２章　食材のトリセツ（安い！使い勝手がいい！食材のトリセツ
鶏むね肉　ほか）
３章　調理のトリセツ（料理の幅が広がる調理のトリセツ
焼く（鶏もも肉のソテー）　ほか）
４章　炊飯器のトリセツ（まずはご飯をおいしく炊こう
毎日の自炊をラクにする炊飯器のトリセツ　ほか）
著者情報 小田 真規子
　料理研究家・栄養士・フードディレクター。女子栄養大学短期大学部、香川調理製菓専門学校を卒業後、料理家のアシスタントを経て１９９８年に独立し、有限会社スタジオナッツを設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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