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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 14 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

光の帝国　常野物語 　(集英社文庫)

著者名 恩田陸／著
出版者 集英社
出版年月 2000.09
請求記号 F/01978/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236238655一般和書１階開架　在庫 
2 鶴舞0236961934一般和書２階書庫　貸出中 
3 西2132725082一般和書一般開架　在庫 
4 熱田2232203667一般和書一般開架文庫本在庫 
5 南2331842902一般和書一般開架　貸出中 
6 東2432644009一般和書一般開架文庫本在庫 
7 北2731806671一般和書一般開架　在庫 
8 千種2832118414一般和書一般開架　貸出中 
9 瑞穂2931584490一般和書一般開架　在庫 
10 名東3332343221一般和書一般開架　貸出中 
11 天白3432240392一般和書一般開架　貸出中 
12 南陽4230992960一般和書一般開架　在庫 
13 楠4331344194一般和書一般開架文庫本在庫 
14 徳重4630148353一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 F/01978/
書名 光の帝国　常野物語 　(集英社文庫)
著者名 恩田陸／著
出版者 集英社
出版年月 2000.09
ページ数 283p
大きさ 16cm
シリーズ名 集英社文庫
ISBN 4-08-747242-6
分類 9136
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910039939

要旨 アジア、ヨーロッパ、中南米、オセアニア―世界の台所探検家が編む、ひと皿の向こうの物語。無味だけどおいしい？納豆のにおいが分断を生む？おうちで作れる１０レシピつき。
目次 １　アジアのひと皿（代替肉チャーシュー（ベトナム）　ベトナムの寺で「肉」を作る
エマダツィ（ブータン）　唐辛子は野菜？辛い国ブータン　ほか）
２　ヨーロッパのひと皿（タラトール（ブルガリア）　ヨーグルトの国の夏のスープ
リュテニツァ（ブルガリア）　家族をつなぐ真っ赤な保存食　ほか）
３　中南米のひと皿（ポソレ（メキシコ）　唐辛子の国のまっ白塩味スープ
チョコラテ（メキシコ）　チョコレートは泡立ててふわふわで　ほか）
４　オセアニアのひと皿（ターニムサクサク（パプアニューギニア）　主食はわらび餅？南の島のぷるぷる団子
ウム（トンガ）　８時間かかったブタのご馳走ごはん）
おうちで作れる世界のひと皿（フムス　ヨルダン
姑の舌　キルギス　ほか）
著者情報 岡根谷 実里
　世界の台所探検家。１９８９年長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了後、クックパッド株式会社に勤務し、独立。世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。３０以上の国と地域、１７０以上の家庭を訪問。講演、執筆、研究などを行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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